Il kebab di pesce con gamberetti è perfetto sia per una normale festa che per un picnic nella natura.
È necessario
- - filetto di pesce bianco denso 400 g;
- - gamberi reali 200 g.
- Per la marinata
- - rosmarino 2-3 rametti;
- - limone 1 pz;
- - aglio 2 denti;
- - olio d'oliva 7 cucchiai;
- - pepe bianco macinato, sale.
- Per la decorazione
- - foglie di lattuga;
- - aneto verde;
- - ravanello;
- - olive;
- - fette di limone.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare e schiacciare l'aglio. Versare il limone sopra con acqua bollente, asciugare. Eliminate la scorza con una grattugia affilata. Quindi tagliare a metà e spremere il succo da ogni metà.
Passo 2
Per la marinata, togliere le foglie dai rametti di rosmarino, tritarli, unirli con aglio, succo e scorza di limone, olio d'oliva, sale e pepe, amalgamare il tutto.
Passaggio 3
Lavate il pesce, asciugatelo e tagliatelo a pezzetti. Lavare i gamberi, sgusciarli, asciugarli.
Passaggio 4
Mettere pesce e gamberi nella marinata per 2 ore. Quindi infilare gamberi e pezzi di pesce bianco su piccoli spiedini di legno. Friggere gli spiedini sulla griglia o sulla griglia per 3-4 minuti per lato.
Passaggio 5
Metti gli spiedini già pronti su un piatto con foglie di lattuga. Decorare con aneto, ravanelli, olive e fettine di limone.
