La casseruola di maiale servita su foglie di cavolo è ottima per la cena. Questo è un piatto sostanzioso che ha un gusto meraviglioso e corposo. La ricetta è per due porzioni.
Ingredienti:
- Braciola di maiale - 2 pezzi;
- Fetta di maiale con grasso - 100 g;
- Carote - 2 pezzi;
- Aglio - 1 spicchio;
- Cipolle - 1 pz;
- Foglie di cavolo - 3-4 pezzi;
- Formaggio a pasta dura - 50 g;
- Sale;
- Pepe appena macinato.
Preparazione:
- Per prima cosa devi preparare la carne. Il maiale con grasso deve essere passato attraverso un tritacarne. Lavare le carote e inviarle anche al tritacarne. Sbucciare la cipolla e lavorarla anche in un tritacarne. Mescolare la miscela risultante.
- L'aglio tritato in uno spremiaglio deve essere posto nella carne macinata. Aggiungere il sale, un po' di pepe macinato al momento. Se lo desideri, puoi versare i tuoi condimenti preferiti nella carne macinata. Versare un po' d'acqua nella carne macinata.
- Il prossimo passo è preparare il maiale per un'ulteriore arrostitura. Tagliare le costolette di maiale ai bordi, sbatterle bene con un martello da cucina, condire con sale e pepe.
- Successivamente, le foglie di cavolo devono essere lavate e asciugate su un tovagliolo. Quindi le foglie devono essere leggermente sbattute (questo è particolarmente vero per il bordo spesso).
- Ungete una piccola teglia con olio di semi di girasole e cospargetela con acqua. Mettere le foglie di cavolo su una teglia unta d'olio. Metti le costolette sopra le foglie di cavolo e la carne macinata pronta su di esse. La carne macinata deve essere leggermente premuta contro le costolette.
- Cuocere le costolette di maiale su foglie di cavolo per 30 minuti a 180 gradi. È meglio preparare il forno in anticipo.
- Mentre il piatto sta cuocendo, devi grattugiare il formaggio, ad esempio "russo". Cospargere il formaggio 15 minuti prima che le braciole di maiale siano pronte. Servire le costolette di maiale calde su foglie di cavolo. Una varietà di verdure fresche e purè di patate sono perfette per accompagnare questo piatto.
