Ci sono molte varianti su come cucinare lo stufato di cavolo. A seconda delle tue preferenze, puoi usare qualsiasi carne, aggiungere zucchine, patate o sostituire il cavolo fresco con i crauti. Secondo questa ricetta, il piatto risulta leggero, poiché vengono utilizzati prodotti freschi.
È necessario
- - 500 g di maiale
- - 1 kg di cavolo cappuccio fresco
- - 500 g di pomodori
- - 200 g di carote
- - 200 g di cipolle
- - Sale e pepe a piacere
- - olio vegetale
Istruzioni
Passo 1
Lavare tutte le verdure. Sbucciare le cipolle, le carote. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote. Tagliate i pomodorini a cubetti e tritate finemente il cavolo cappuccio. Se hai un coltello da cavolo speciale, sarà più facile tagliare il cavolo. Tagliare la carne a cubetti.
Passo 2
Versare l'olio vegetale in una padella e friggere la cipolla fino a doratura. Devi friggere a fuoco basso in modo che nulla bruci. Aggiungere le carote grattugiate alla cipolla e soffriggere ancora un po'. Aggiungere la carne e friggere fino a quando sarà leggermente dorata. Aggiungere il cavolo, sale e pepe.
Passaggio 3
Una volta che il cavolo è morbido, aggiungere i pomodori e cuocere a fuoco lento per altri 15 minuti. Quindi togliere dal fuoco. Il piatto è pronto.
