Lo Shawarma è un fantastico piatto orientale a base di carne fritta. Certo, acquistarlo in semplici bancarelle è rischioso, ma questo non significa che non sia affatto necessario mangiarlo? Giusto? Vi suggerisco di preparare in casa lo shawarma con salsa tzatziki.
È necessario
- - lattuga - 2 pentole;
- - pita - 4 pezzi;
- - filetto di agnello - 600 g;
- - cipolla rossa - 1 pz;
- - pomodorini - 150 g;
- - insalata di cetrioli - 1 pz;
- - aglio - 1 spicchio;
- - yogurt naturale - 150 g;
- - olio d'oliva - 2 cucchiai;
- - succo di limone - 2 cucchiaini;
- - sale;
- - Pepe.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare la salsa tzatziki. Sbucciare il cetriolo e tagliarlo in 2 metà. Tagliare i semi da una delle metà e tagliare il resto. Combina i seguenti ingredienti: aglio schiacciato, cetriolo tritato, yogurt e succo di limone. Non dimenticare di condire questa miscela con sale e pepe. Amalgamare bene il tutto e mettere la ciotola con la salsa in frigorifero.
Passo 2
Lavate la carne, asciugatela, poi tagliatela a fettine sottili. Pepare i pezzi di agnello, salare e grigliare su entrambi i lati fino a formare una crosta marrone, cioè almeno 6-8 minuti.
Passaggio 3
Dopo che la carne fritta si è raffreddata, è necessario tagliarla a pezzetti e non lungo le fibre, ma trasversalmente.
Passaggio 4
Tagliare le verdure come segue: cipolle - ad anelli, pomodori - esattamente a metà e la restante metà del cetriolo - a fette.
Passaggio 5
Le foglie di lattuga non devono essere tagliate. Hai solo bisogno di strapparli in grandi pezzi con le mani. Unirli alle verdure tritate e condire con succo di limone e olio d'oliva.
Passaggio 6
Mettere tutti e 4 i noccioli sulla griglia e friggerli fino a doratura. Quindi, in ciascuno di essi, fai una specie di tasca in cui devi mettere foglie di lattuga, verdure tritate e carne. Lo shawarma fatto in casa con salsa dzatziki è pronto!
