La pasta di ricotta è un alimento leggero, gustoso e salutare, perfetto per la colazione. La pasta può essere spalmata sul pane o su una pagnotta, e una colazione sana e golosa è pronta, saturerà tutta la prima metà della giornata.
È necessario
- - 500 g di ricotta
- - 3 cucchiai. l. maionese fatta in casa o panna acida
- - qualche rametto di aneto, prezzemolo e coriandolo
- - 50 g di burro
- - 100 g di formaggio a pasta dura
- - 1 peperone
- - sale, pepe e altre spezie
- - pane o fette biscottate a piacere
Istruzioni
Passo 1
Per preparare una pasta di cagliata delicata e ariosa, è necessario ammorbidire il burro, tagliarlo a cubetti e macinare la cagliata attraverso un setaccio o trasformarla in uno stato cremoso con un frullatore. Bene, ora mettiamo la cagliata in una casseruola, aggiungiamo l'olio e accendiamo il fuoco, portiamo a bollore la cagliata, poi spegniamo il fornello e togliamo la nostra pasta ariosa.
Passo 2
Lavate i peperoni in acqua fredda e pulita, privateli dei semi e tagliateli a cubetti. Versare un po 'di olio vegetale in una padella, scaldarlo, aggiungere il pepe e friggerlo fino a renderlo morbido.
Passaggio 3
Sciacquare le erbe aromatiche e tritarle finemente. Mescolare le verdure lavorate con maionese o panna acida, salare e pepare il condimento.
Passaggio 4
Grattugiare il formaggio su una grattugia fine.
Passaggio 5
Mescolare la ricotta, il formaggio, il condimento per la maionese, il peperone e le erbe aromatiche, frullare o mescolare accuratamente. Spalmate la pasta sul pane, preparate un delizioso tè o caffè, la colazione è pronta.
