Quale dovrebbe essere la colazione perfetta? Ovviamente gustoso e salutare! E questa ricetta soddisfa più che altro entrambi i punti!
È necessario
- La Fondazione:
- - 120 g di farina d'avena a lunga cottura;
- - 100 g di farina integrale;
- - 60 g della tua frutta secca preferita;
- - 120 g di acqua;
- - 2 cucchiai. miele liquido;
- - 1 cucchiaino cannella;
- - un pizzico di vanillina.
- Crema di ricotta:
- - 300 g di zucca al forno;
- - 200 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
- - 1 arancia.
Istruzioni
Passo 1
Usa un robot da cucina o un macinacaffè per trasformare la farina d'avena e le noci in piccole briciole. Setacciare la farina con un pizzico di vaniglia e un cucchiaino di cannella, mescolare con il composto di farina d'avena.
Passo 2
Scaldare leggermente l'acqua e sciogliervi un cucchiaio di miele. Mescolare con ingredienti secchi e impastare l'impasto. Sarà piacevole lavorarci: abbastanza elastico, si stenderà facilmente.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 170° e foderare la teglia con carta da forno. Stendete la pasta e ritagliatela con un coppapasta o un coppapasta. Adagiateli su una teglia e infornate per 10 minuti.
Passaggio 4
Spremere il succo dall'arancia e togliere la scorza con una grattugia fine. Usa un frullatore per frullare la ricotta con la zucca al forno, il succo e la scorza d'arancia. Ricoprire i biscotti finiti con la crema risultante e, se lo si desidera, cospargere le noci sopra.
