Il mirtillo rosso non è solo una bacca molto gustosa, ma anche estremamente utile, mentre le sue proprietà medicinali sono preservate anche dopo il trattamento termico. La marmellata di mirtilli rossi contiene molte vitamine diverse, è in grado di avere effetti antipiretici e funge da eccellente prevenzione del raffreddore.
Confettura classica di mirtilli rossi
La versione classica della marmellata di mirtilli rossi è abbastanza semplice. Questa ricetta non utilizza altre bacche e frutti, il che ti consente di goderti appieno il gusto unico dei mirtilli rossi maturi.
Ingredienti richiesti:
- 1 kg di mirtilli rossi;
- 250 ml di acqua;
- 500 gr di zucchero semolato.
Preparazione:
Sciacquare accuratamente le bacche di mirtillo rosso fresco sotto l'acqua corrente e pulirle dalle code. Riempi la pentola d'acqua e versaci dentro i mirtilli rossi. Fate bollire un po' le bacche, poi aggiungete lo zucchero. Portare il composto a ebollizione, mescolando di tanto in tanto, quindi cuocere per altri 15 minuti. Togliete la schiuma dalla superficie della marmellata, versatela in vasetti puliti, arrotolatela e toglietela per farla raffreddare.
Marmellata di mirtilli rossi con mele
La marmellata di mirtilli rossi è di per sé molto gustosa, tuttavia, se aggiungi altre bacche o frutti, acquisirà un gusto più interessante e ricco. Ad esempio, la marmellata di mirtilli rossi e mele si rivela incredibilmente gustosa. Inoltre, in termini di proprietà curative, questa prelibatezza non è in alcun modo inferiore alla marmellata di lamponi.
Ingredienti richiesti:
- 1 kg di mirtilli rossi;
- 1 kg di mele;
- 200 ml di acqua;
- 700 gr di zucchero semolato.
Preparazione:
Lavare i mirtilli rossi e pulirli da foglie, code e altri detriti. Lavare le mele, sbucciarle e tagliarle a cubetti di media grandezza. Mettiamo una pentola d'acqua sul fuoco, quando il liquido bolle, immergiamoci i mirtilli rossi e facciamo cuocere per 5 minuti, mescolando continuamente. Quindi aggiungere le mele tritate nella padella e cuocere per altri 10 minuti, senza smettere di mescolare. Versare lo zucchero nella miscela risultante e cuocere ancora per 10 minuti. Versare la marmellata di mirtilli rossi finita in barattoli sterilizzati caldi e arrotolare.
Confettura di mirtilli rossi con more e miele
L'accostamento di due frutti di bosco - mirtillo rosso e mora - dona alla confettura un gusto leggermente acidulo che può sorprendere anche i buongustai più esigenti.
Ingredienti richiesti:
- 1 kg di mirtilli rossi;
- 1 kg di more;
- 200 ml di miele;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di succo di limone;
- 400 ml di acqua.
Preparazione:
Lavate le bacche sotto l'acqua corrente ed eliminate le code. Riempi una casseruola con acqua, mettila a fuoco lento, versa le bacche lavate e aggiungi il miele. Quindi portare l'acqua a ebollizione e cuocere il composto per 20 minuti, mescolando continuamente. Togliete dal fuoco la confettura di mirtilli rossi e more, aggiungete il succo di limone, mescolate bene il tutto e lasciate raffreddare a temperatura ambiente. Versare la delicatezza finita nei barattoli e serrare i coperchi.
Confettura di mirtilli rossi con albicocche secche
Combinando mirtilli rossi e albicocche secche in un'unica ricetta, otteniamo non solo un prodotto molto utile che ti salverà durante un'epidemia di influenza, ma anche una meravigliosa prelibatezza dal gusto esotico.
Ingredienti richiesti:
- 1 kg di mirtilli rossi;
- 600 g di albicocche secche;
- 0,5 kg di zucchero semolato.
Preparazione:
Laviamo accuratamente i mirtilli rossi, pulendoli dalle code. Le mie albicocche secche e tagliate a pezzetti. Mettiamo le bacche in una casseruola, le riempiamo d'acqua e facciamo cuocere fino a ebollizione a fuoco basso. In un pentolino versiamo lo zucchero ei pezzi di albicocche secche, dopodiché prepariamo la marmellata per circa 15-20 minuti, mescolando continuamente e togliendo la schiuma formatasi in superficie. Imballiamo la marmellata pronta di mirtilli rossi e albicocche secche in barattoli, arrotoliamo e rimuoviamo fino all'inverno.
