Baklava è un prodotto dolciario popolare dei popoli orientali come: Armenia, Azerbaigian, Iran, Uzbekistan, Turchia. Questo dolce è composto da più strati di pasta, sovrapposti l'uno sull'altro, come fogli di carta, che vengono abbondantemente cosparsi di noci grattugiate tra questi "fogli".
È necessario
- - 800 g di pasta sfoglia finita;
- - il tuorlo di 1 uovo di gallina;
- - 100 g di burro (burro);
- - 1 cucchiaio di cannella;
- - 2 tazze di gherigli di noce;
- - 1 tazza di zucchero (fine) o zucchero a velo.
Istruzioni
Passo 1
Macina 200 grammi di gherigli di noce usando un tritacarne o una grattugia normale. È meglio usare una grattugia, poiché con questa macinatura i dadi saranno relativamente grandi rispetto a quando si utilizza un tritacarne.
Passo 2
Metti la miscela di noci risultante in una ciotola, aggiungi lo zucchero fine, mescola accuratamente. Quindi aggiungi 1 cucchiaio di cannella alla massa risultante per dare al tuo baklava un aroma delicato. Mescolare la massa risultante.
Passaggio 3
Se hai intenzione di utilizzare la pasta sfoglia acquistata in negozio, scongelala, quindi dividila in 7 pezzi uguali. Dopodiché, cospargere molta farina sul tavolo e stendere l'impasto in strati sottili.
Passaggio 4
Prendete una teglia e spennellatela di burro. Metti uno strato di pasta sopra di esso. Distribuire generosamente il ripieno di noci sopra l'impasto. Quindi, sopra il ripieno, stendere nuovamente uno strato di pasta. Ripeti questa procedura con tutti gli strati di pasta rimanenti, ma in modo che alla fine l'impasto sia l'ultimo strato (superiore) e non le noci.
Passaggio 5
Prendete il tuorlo di 1 uovo, sbattetelo e stendetelo generosamente sull'ultimo strato di pasta. Quindi, fare dei tagli a forma di diamante sull'ultimo strato di pasta e mettere la teglia in forno preriscaldato per 40-50 minuti (fino a quando appare una superficie marrone dorata). Sfornare il baklava, lasciare raffreddare il dolce e servire con il tè!
