Il soufflé di carne di pollo cuoce molto velocemente ed è ideale per alimenti per bambini o dietetici. La cottura in una pentola a cottura lenta permette di rendere il soufflé ipocalorico, e le verdure conferiscono al piatto un gusto delicato.
È necessario
- –Petto di pollo (140 g);
- –Uovo di gallina (1 pz.);
- - burro (75 g);
- - esca (20 g);
- –Sale a piacere;
- –Latte fresco (30 ml);
- –Carota (1 pz.);
- - metà midollo di verdure fresche.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa, sciacquare il filetto di pollo e tritarlo con un frullatore. Se non hai un frullatore a portata di mano, puoi tagliare la carne in piccoli pezzi. Lavate anche le carote e le zucchine, spellatele in uno strato sottile e grattugiatele su una grattugia fine.
Passo 2
Salare le zucchine e attendere che la verdura dia il succo, che deve essere ben strizzato. Aggiungere le verdure alla carne macinata. Mescolare accuratamente. Mettere il composto in un frullatore.
Passaggio 3
Scongelare il burro a temperatura ambiente per facilitare il processo di triturazione. Mettere il burro, il sale, l'uovo alla carne e le verdure in un frullatore, versare il latte e alla fine aggiungere il semolino. Accendete subito il frullatore alla massima potenza e sbattete la carne macinata per circa 3-5 minuti fino ad ottenere una consistenza uniforme.
Passaggio 4
La carne macinata deve essere tenera e ariosa. Acquista in anticipo nel negozio stampi speciali fatti di carta spessa adatti al trattamento termico. Trasferire una piccola quantità di carne macinata in ogni stampo.
Passaggio 5
Quindi, accendi il multicooker in modalità vapore. Appoggiare sul fondo gli stampini di carne macinata e versare delicatamente 2 bicchieri d'acqua. Cuocere il soufflé per almeno 20-30 minuti con il coperchio chiuso. Quando il piatto è pronto, togliere il soufflé dagli stampini e trasferirlo su un piatto piano.
