I manti pigri cotti in una pentola a cottura lenta risultano incredibilmente gustosi, aromatici e molto appetitosi. Al suo interno, è un grande rotolo con ripieno di carne che viene cotto a vapore. Non c'è assolutamente nulla di complicato nella preparazione di un piatto del genere.
Ingredienti:
- 900 g di carne macinata;
- 100 g di acqua pura;
- 1 cipolla media;
- 2 tazze piene di farina di frumento
- 1 uovo di gallina;
- 3 cucchiai di olio di semi di girasole (preferibilmente inodore);
- sale e pepe nero;
- spezie ed erbe aromatiche.
Preparazione:
- Il primo passo è iniziare a preparare l'impasto. Per fare questo, setacciare la farina direttamente sulla superficie del tavolo con uno scivolo. Inoltre, viene praticata una piccola depressione in cui viene versato un uovo di gallina, olio di semi di girasole e viene versata la quantità richiesta di sale. Lavorate l'impasto con cura, ricordandovi di aggiungere un po' d'acqua nel processo. Di conseguenza, l'impasto dovrebbe risultare piuttosto stretto, ma allo stesso tempo deve essere elastico.
- Versare le verdure ben lavate e tritate finemente nella carne macinata finita. Devi anche aggiungere sale e pepe nero macinato, così come altre spezie preferite (facoltativo).
- Quindi togliere la buccia alla cipolla, lavarla bene e tritarla con un coltello affilato. I cubetti dovrebbero essere molto piccoli. Quindi, versare la cipolla tritata nella carne macinata e mescolare bene il tutto.
- Successivamente, puoi procedere alla formazione di manti pigri. Per fare questo, è necessario stendere con cura l'impasto in una torta abbastanza sottile. Allo stesso tempo, tieni presente che non dovrebbe essere danneggiato.
- Quindi utilizzare un cucchiaio per distribuire la carne macinata in uno strato uniforme sulla tortilla. Si prega di notare che i bordi della torta devono rimanere liberi. Dopodiché, fai con molta attenzione un rotolo stretto, accecando accuratamente i bordi in modo che non rimangano buchi.
- Versa esattamente 1 litro di acqua pulita nel multicooker. Successivamente, viene installato uno stampo, progettato per la cottura a vapore. Il fondo di questo modulo deve essere accuratamente rivestito con una piccola quantità di olio vegetale. Quindi il rotolo preparato viene accuratamente adagiato su di esso.
- Sul multicooker, imposta la modalità "Cottura a vapore". Il piatto sarà pronto in circa 40 minuti. Si consiglia di consumarlo caldo.
