Questa insalata è fatta con il vitello, ma puoi usare invece il maiale, solo che dovrebbe essere magro. L'insalata di frise, se lo si desidera, può essere sostituita con un'altra, l'importante è che scricchiolii succosa, questo è tutto il fascino di questo piatto. È anche necessario aggiungere il cous cous all'insalata: questo è un cereale molto tenero.
È necessario
- Per due porzioni:
- - 50 g di vitello;
- - 50 g di pinoli;
- - un mazzetto di lattuga Frise;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 2 cucchiai. cucchiai di cous cous;
- - 1 cucchiaino di miele.
Istruzioni
Passo 1
Si consiglia di cuocere la carne in anticipo. Puoi cuocerlo al forno o friggerlo.
Passo 2
Mettere il cous cous in una ciotolina, coprire con acqua bollente, coprire e lasciar riposare per 4 minuti. Puoi aggiungere olio d'oliva per dare croccantezza alla grana.
Passaggio 3
Tagliare l'insalata Frise a strisce, inviare all'insalatiera. Aggiungere i pinoli e il vitello tagliato a dadini. Salare a piacere.
Passaggio 4
Mescolare l'olio d'oliva con il miele, versare il condimento in un'insalatiera, mescolare.
Passaggio 5
Servite subito l'insalata di vitello con pinoli e cous cous.
