Una ricetta molto semplice e veloce per l'insalata di cous cous caldo libanese è perfetta per qualsiasi menu. Questo piatto è veloce da preparare e molto gustoso, si abbina bene a vari prodotti. Ideale per chi segue uno stile di vita sano e vuole perdere peso, amando il cibo delizioso.
È necessario
- - 250 g di cous cous di media grandezza;
- - 450 ml di acqua naturale;
- - 4 cose. pomodori rossi;
- - 20 g di prezzemolo fresco;
- - 1 PC. Limone;
- - 2 g di pepe nero macinato;
- - 2 g di peperone rosso macinato;
- - 2 g di curcuma macinata;
- - 20 ml di olio d'oliva;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Disimballare il cous cous e versarlo in una ciotola profonda. Sciacquarlo più volte in acqua fredda. Versare la curcuma macinata in una ciotola di cous cous e versare un bicchiere di acqua bollente, mescolare un po', coprire e lasciare in infusione per quaranta minuti.
Passo 2
Mentre il cous cous si prepara, cuoci le verdure. Sbucciare i pomodori dalle foglie, se necessario, lavarli e asciugarli. Tagliare a cubetti piccoli con un coltello affilato. Lavate il prezzemolo in acqua fredda e asciugatelo bene, poi tritatelo finemente. In una padella ben riscaldata con un filo d'olio d'oliva, soffriggere leggermente i pomodori e lasciarli raffreddare.
Passaggio 3
Salate a piacere il cous cous cotto a vapore e mescolate leggermente, quindi aggiungete il prezzemolo tritato e i pomodori saltati e mescolate ancora. Condire il piatto finito con un filo d'olio d'oliva e succo di limone, pepe nero e rosso prima di servire.
