Il cous cous è una semola di grano popolare tra i sostenitori di una corretta alimentazione (e non solo), che si sposa bene con frutta secca, formaggio, carne, pesce e, naturalmente, una varietà di verdure. La cucina è elementare e il gusto del piatto ti delizierà.
È necessario
- - 200 g di cous cous;
- - 2 carote crude di media grandezza;
- - 1 cipolla piccola;
- - 1 mazzetto di prezzemolo;
- - 2 cucchiaini di condimento pronto per verdure, ad esempio Maggi "Bouquet di Condimenti";
- - 400 ml di acqua calda bollita;
- - olio di girasole inodore.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tritarla finemente. Sciacquare le carote sotto l'acqua corrente, sbucciare e grattugiare su una grattugia grossa. Scaldare l'olio di girasole in una padella larga e profonda, aggiungere le cipolle e le carote e soffriggere le verdure finché le cipolle non diventano traslucide.
Passo 2
Versare il cous cous nella padella con le verdure saltate e appiattire, aggiungere il condimento vegetale.
Passaggio 3
Quindi versare acqua calda bollita nella padella. Mescolare un po'. Portare a bollore, coperto. Quindi togliete la padella dal fuoco e lasciate riposare per 5 minuti a fuoco spento.
Passaggio 4
Sciacquare il prezzemolo, scrollarsi di dosso eventuali gocce. Può essere asciugato con strofinacci di carta. Tritare le erbe aromatiche, mettendo da parte qualche foglia per la decorazione. Togliete il coperchio dalla padella, aiutatevi con una forchetta per smuovere il cous cous con le verdure e cospargete con le erbe.
Passaggio 5
Dividere il cous cous cotto con le verdure nei piatti, guarnire con prezzemolo e servire subito.
