Un'insalata di cetrioli con fragole e pinoli può essere preparata in dieci minuti. Un'ottima opzione per uno spuntino leggero per una calda giornata estiva. L'insalata è piena di vitamine, può essere preparata per bambini dai cinque anni.
È necessario
- Per due porzioni:
- - 400 g di fragole;
- - 1 cetriolo;
- - 4 cucchiai. cucchiai di aceto balsamico;
- - 2 cucchiai. cucchiai di pinoli;
- - 2 cucchiai. cucchiai di olio d'oliva;
- - 2 cucchiaini di miele;
- - 6 rametti di basilico fresco;
- - pepe nero macinato a piacere.
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare prima il cetriolo fresco. Sbucciare o non sbucciare è una questione di gusti e dell'età dei cetrioli. Se la sua buccia è spessa, allora, ovviamente, è meglio sbucciarla. Taglia il cetriolo ad anelli o semianelli, anche se puoi anche tagliare a cubetti e cannucce - questo non importa.
Passo 2
Lavate le fragole fresche, eliminate le code, asciugate leggermente le bacche su carta assorbente. Puoi tagliare le fragole a metà, anelli, quarti, cubetti, in generale, in base a come tagli il cetriolo. Unire i cetrioli e le fragole in una ciotola profonda.
Passaggio 3
Ora preparate il condimento per l'insalata di cetrioli e fragole. Unire l'aceto balsamico bianco con miele e olio d'oliva e pepe a piacere. Otterrete un composto omogeneo. Invece di olio d'oliva, puoi prendere olio vegetale, ma inodore.
Passaggio 4
Lavate i rametti di basilico, asciugateli, tritateli o tagliateli a foglie con le mani. Mescolare con cetriolo e fragole. Versare il condimento sull'insalata risultante, mescolare il tutto.
Passaggio 5
Scaldate una padella antiaderente, mettete i pinoli e asciugateli. Quindi cospargerli sull'insalata di cetrioli preparata con le fragole. Servire subito, l'insalata non ha bisogno di essere infusa.
