Se sei un fan dei dolci di pasta frolla, assicurati di provare i biscotti chiamati "Alfahores". Questa prelibatezza argentina ha un gusto molto delicato e raffinato.
È necessario
- - farina - 300 g;
- - amido - 2, 5 cucchiai;
- - tuorli d'uovo - 3 pezzi;
- - burro - 200 g;
- - zucchero - 250 g;
- - vanillina - 1 bustina;
- - lievito per impasti - 2 cucchiaini;
- - rum o cognac - 3-4 cucchiai;
- - latte condensato bollito - 1 lattina;
- - arachidi tostate - 200 g;
- - scaglie di cocco - 100 g.
Istruzioni
Passo 1
Togliete il burro dal frigorifero. Dovrebbe giacere a temperatura ambiente fino a quando non si ammorbidisce. Una volta che questo accade, unirlo allo zucchero semolato e sbattere bene. Quindi aggiungere alla miscela risultante la vanillina, il cognac o il rum e i tuorli d'uovo. I tuorli non vanno introdotti tutti in una volta, ma uno alla volta.
Passo 2
Quindi, aggiungi i seguenti ingredienti alla massa risultante: farina, lievito e amido. Mescolare tutto accuratamente e impastare l'impasto dalla miscela risultante. Dovrebbe essere liscio ed elastico.
Passaggio 3
Mettere l'impasto ottenuto su una superficie piana e stendere con il mattarello in modo che lo spessore non superi il mezzo centimetro. Poi prendete un piattino con il collo tondo e usatelo per ricavare dei cerchi dall'impasto. Rivestite una teglia con della carta da forno e disponetevi sopra questi cerchi di pasta. Mettere in forno preriscaldato a 150 gradi per circa 20-25 minuti. Questo farà un biscotto.
Passaggio 4
Raffreddare i prodotti da forno finiti, quindi metterci sopra il latte condensato bollito. Collega i cookie tra loro.
Passaggio 5
Unire le arachidi tritate, i fiocchi di cocco e il cioccolato tritato in una ciotola. Mescolare tutto accuratamente. Cospargere i lati del dolce ricoperti di latte condensato bollito con la miscela risultante. I biscotti Alfahores sono pronti! Servire quando si sarà completamente raffreddato.
