Si tratta di una bevanda dietetica molto salutare al gusto di carota e olivello spinoso, preparata con lievito madre.
È necessario
- - 4 cose. Carote grandi;
- - 500 g di bacche fresche di olivello spinoso;
- - 1 litro di lievito;
- - 20 g di miele;
- - 20 g di zucchero vanigliato.
Istruzioni
Passo 1
Le carote delle seguenti varietà sono perfette per preparare questo cocktail: "Agata", "Belatris", "Marseille". Puoi prendere qualsiasi succosa carota arancione, purché sia succosa. L'olivello spinoso è adatto a qualsiasi, tranne il bianco.
Passo 2
Prendete quattro grosse carote mature, lavatele in acqua corrente tiepida, sbucciatele. Tagliare le carote sbucciate a pezzi grandi. Prendi un frullatore o uno spremiagrumi e salta le carote un paio di volte. Se hai un frullatore, filtra con cura le carote montate attraverso una garza piegata in più strati. Il cocktail ha bisogno di succo di carota fresco senza polpa. Mescolare il succo filtrato con miele e zucchero vanigliato. Sbatti ancora il tutto in un frullatore o in un mixer manuale. Zucchero e miele devono essere completamente sciolti e non precipitati. Versare il succo in una caraffa e mettere in frigorifero per un paio d'ore.
Passaggio 3
Prendi le bacche di olivello spinoso mature, sciacquale accuratamente in acqua corrente tiepida. È meglio selezionare le bacche in anticipo e rimuovere tutti gli oggetti, i ramoscelli e le foglie non necessari. Versare i frutti di bosco su un colino grande e largo, accendere la doccia e sciacquare più volte i frutti di bosco. Lascia asciugare completamente le bacche. Versare le bacche in un frullatore e frullare. Non è necessario spremere l'olivello spinoso, la sua polpa conferisce al cocktail un'acidità speciale.
Passaggio 4
In una grande ciotola del frullatore, sbatti insieme le bacche di olivello spinoso montate, la pasta madre e il succo di carota. Raffreddare leggermente e servire.
