Tradizionalmente, le cotolette di pesce vengono fritte in una padella in olio vegetale, ma se le cucini in una friggitrice, il piatto risulterà dietetico, poiché le cotolette in questo meraviglioso forno vengono cotte usando aria calda senza olio e grasso, come su una vera grigliata.
È necessario
- - 500 g di filetti di pesce;
- - 1 uovo di gallina crudo;
- - 1 cipolla;
- - 0,25 bicchieri di panna acida;
- - 0,5 tazze di latte;
- - 2 fette di pane bianco;
- - prezzemolo verde;
- - burro;
- - Pepe nero macinato;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Il filetto di qualsiasi pesce bianco, ad esempio merluzzo, lucioperca o nasello, è adatto per la cottura di torte di pesce nell'airfryer. Scongelare il pesce (non completamente, ma in modo che rimanga leggermente congelato). Sbucciare la cipolla. Eliminate tutte le croste dal pane e ammollate la mollica di pane nel latte.
Passo 2
Passare il pesce attraverso un tritacarne. Arrotolare anche il pane imbevuto di latte e una cipolla di media grandezza. Aggiungere 1 uovo crudo e panna acida al pesce tritato. Salate e pepate il tutto e mescolate molto bene con le mani il trito di pesce.
Passaggio 3
Formate delle polpette rotonde e mettetele immediatamente sulla griglia centrale dell'Airfryer. Cuocili ad alta velocità e 200 gradi per 7-10 minuti, a seconda delle dimensioni delle cotolette.
