L'omelette è da tempo uno dei piatti più semplici, nutrienti e veloci da cucinare. Puoi aggiungere tutto ciò che il tuo cuore desidera, dalla salsiccia alle erbe fresche. Oggi, la più popolare è l'omelette nella friggitrice ad aria, che può essere cucinata in quindici-venti minuti.
Frittata classica
Per preparare una classica frittata, devi prendere 5 uova di gallina, 250 ml di latte fresco e sale qb. Le uova vengono rotte delicatamente con la parte smussata di un coltello, versate in una ciotola e mescolate con il latte. Quindi vengono salati, se lo si desidera, aggiungere l'eventuale condimento e sbattere con un mixer o una frusta da cucina. La miscela di frittata montata viene versata in uno stampo, posta sulla griglia centrale dell'airfryer, riscaldata a 200 ° C e cotta per quindici-venti minuti.
Quando si monta una frittata con una frusta da cucina, basta sbattere le uova e il latte fino a formare una leggera schiuma, in modo che il composto non diventi troppo denso.
Per evitare che la classica frittata nella friggitrice ad aria si asciughi eccessivamente, è necessario osservarla attentamente. Alla prima comparsa di una crosta dorata fritta, il piatto deve essere immediatamente rimosso dall'airfryer, rimosso con cura dallo stampo e tagliato in porzioni. La frittata finita dovrebbe avere un taglio liscio, leggermente lucido, nonché una consistenza leggermente porosa e succosa. Volendo si può decorare con salsiccia tritata finemente e cospargere con un po' di maionese.
Frittata con pomodori e formaggio
Per preparare una frittata di formaggio ariosa con pomodori, devi prendere 5 uova di gallina, 0,5 tazze di latte fresco, 1 pomodoro grande carnoso, 2 cucchiaini di farina setacciata, 100 g di qualsiasi formaggio a pasta dura, 2 rametti di aneto, 1 cucchiaio di minerale acqua e un pizzico delle vostre spezie preferite…
Tritare il pomodoro e l'aneto, sbattere il latte e la farina in una ciotola, aggiungere le uova di gallina e sbattere di nuovo bene con un mixer. Quindi alla futura frittata vengono aggiunti aneto tritato e fette di pomodoro, nonché formaggio grattugiato su una grattugia grossa. Non è consigliabile salare ulteriormente questa frittata, poiché il formaggio nella ricetta ha già una salatura sufficiente.
Infine, si aggiungono le spezie nella ciotola con la frittata e si versa l'acqua minerale, le cui bollicine renderanno la frittata più ariosa e soffice. Il composto preparato viene versato in uno stampo unto di burro e posto sulla griglia inferiore dell'airfryer riscaldata a 180°C. Allo stesso tempo, la velocità di ventilazione dovrebbe essere media e il tempo di cottura della frittata non dovrebbe superare i quindici minuti.
Dopo che la superficie della frittata è ricoperta da una crosta marrone dorata e si alza, il piatto può essere tolto dalla friggitrice e servito con un contorno o come colazione indipendente.
