Ogni friggitrice ad aria viene fornita con un piccolo ricettario. Esistono però molte ricette per ogni tipo di piatto, ad esempio per la preparazione del pesce. Ecco alcune ricette per completare il tuo libro di cucina.
È necessario
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- friggitrice ad aria;
- un pesce;
- verdure
- Spezia.
Istruzioni
Passo 1
Involtini di branzino Prendete il filetto di branzino, salatelo e pepatelo, farcitelo con aneto e prezzemolo tritati finemente, qualche fettina sottile di limone e un po' di aglio tritato. Arrotolare le fette di filetto con il ripieno in rotoli, fissarle con uno stuzzicadenti, metterle sulla griglia centrale dell'airfryer e infornare a 205 gradi e velocità media della ventola per quindici minuti.
Passo 2
Tranci di salmone Prendete i tranci di salmone e strofinateli su entrambi i lati con sale e olio d'oliva. Strofinare un lato del salmone con una miscela di erbe provenzali e spruzzare il salmone con il succo di limone. Arrostire le bistecche su una gratella media per venti minuti, a 235 gradi, con una velocità media della ventola. Per la salsa: tritare molto finemente l'aneto e strofinarlo con aglio e sale. Mescolare il composto con panna acida.
Passaggio 3
Sgombro alla veneziana Prendere il filetto finito, cospargerlo di spezie e posizionarlo sulla griglia superiore dell'airfryer, pre-oliato, e cuocere a duecento gradi per mezz'ora. Durante la cottura, girare delicatamente i filetti fino a doratura. Prendete un piatto fondo grande, versate sul fondo un filo d'olio d'oliva, cospargete di prezzemolo, sbucciate qualche spicchio d'aglio e stendete, lasciate in infusione. Mettere il pesce cotto su un piatto, salare, pepare e lasciar riposare per una ventina di minuti.
Passaggio 4
Pesce in pastella Tagliare a porzioni 600 g di filetti, strofinarli con sale, pepe e un cucchiaino di cardamomo. Prendete un mazzetto di aneto, tritatelo e cospargetelo sui filetti. Prendete due uova e sbattetele con il sale, aggiungete al composto quattro cucchiai di farina e 150 ml di latte e mescolate bene. Immergere ogni pezzo di pesce nella pastella e cuocere su una griglia media per 25 minuti a temperatura media e velocità media della ventola.
