I futomaki sono dei deliziosi rotoli a forma di mosaico. Cucinarli non è più difficile del solito, ma si rivelano molto più interessanti. Può essere servito come spuntino giapponese originale.
È necessario
- - 300 g di riso bollito;
- - 2 fogli di nori;
- - 1 cetriolo;
- - un pezzo di prosciutto, qualche bastoncino di granchio;
- - salmone leggermente salato;
- - wasabi, salsa di soia.
Istruzioni
Passo 1
Lessare il riso in anticipo fino a cottura, in modo che assomigli più al riso per sushi, versare 2 cucchiai di aceto di riso con sale e zucchero.
Passo 2
Tagliare un foglio di nori a metà lungo la venatura. Quindi tutto è molto semplice: procederemo come nella preparazione dei normali panini. Mettere il riso bollito, un po' di wasabi sulle strisce di nori, arrotolare. Otterrai una piccola salsiccia - tagliala a metà nel senso della lunghezza. Fai lo stesso con il secondo rotolo.
Passaggio 3
Prendi un intero foglio di nori, metti un rotolo tagliato in due parti l'uno con l'altro con "dorso", metti sopra il ripieno - strisce di cetriolo fresco, salmone leggermente salato e bastoncini di granchio. Certo, puoi cambiare questo ripieno a tuo piacimento. Adagiate gli altri due pezzi del rotolo sopra il ripieno.
Passaggio 4
Arrotolare il tutto in un foglio di nori usando un tappetino di bambù, appiattire leggermente i lati come i lati di un quadrato. Apri il tappeto e taglia il rotolo in porzioni.
Passaggio 5
Ecco fatto: i futomaki sono pronti, serviteli con wasabi, zenzero sottaceto e salsa di soia, per non allontanarvi troppo dalla tradizione giapponese. Questi deliziosi rotoli di mosaico possono essere preparati a casa e, soprattutto, puoi sperimentare con i ripieni.
