La frittata è una famosa torta di verdure che si può preparare facilmente in casa. L'abbinamento delle verdure con un tenero impasto di patate rende questa ricetta povera di calorie e, di conseguenza, la torta risulterà sostanziosa con un ripieno delicato.
È necessario
- –Patate fresche (220 g);
- –champignon freschi (40 g);
- - uova (3 pezzi);
- –Pomodoro fresco grande;
- -Cipolla media;
- - prosciutto (160 g);
- –Formaggio (40 g);
- –sale, aglio e pepe a piacere;
- - burro (25 g).
Istruzioni
Passo 1
Sciacquare bene e sbucciare tutte le verdure. Togliere la pelle alle patate, togliere la pelle al pomodoro. Per fare ciò, immergere prima il pomodoro in acqua bollente per 2-4 minuti. Quindi la pelle andrà via più velocemente. Affettare i pomodori. Dividete a metà il peperone e privatelo dei semi interni.
Passo 2
Tagliare le patate a cubetti, quindi lessarle fino a metà cottura in acqua e sale. Mettere le patate a raffreddare in una ciotola a parte. Risciacquare i funghi, rimuovere lo sporco in eccesso e tritarli in qualsiasi forma. Tagliare la cipolla a cubetti piccoli.
Passaggio 3
Tagliare il peperone e il prosciutto a striscioline sottili. Prendi le patate, schiacciale con un pestello. Quindi, aggiungi uova, sale e pepe alla massa di patate. Metti anche l'aglio schiacciato nell'impasto. Mescolare tutto in una massa omogenea.
Passaggio 4
Ungere uno stampo profondo con olio, stendere uno strato di pasta di patate. Friggere tutte le verdure e il prosciutto separatamente in una padella. Adagiare il ripieno su uno strato di patate e infornare per 30-40 minuti. Trascorso questo tempo, aprite il forno, togliete la frittata, spolverate con formaggio grattugiato e rimettete in forno la pirofila. Dopo 10-15 minuti la torta sarà pronta. Mettere la frittata su un piatto piano e servire con salsa di panna acida.
