Secondo la ricetta tradizionale, la frittata italiana viene preparata a base di pasta e una grande quantità di formaggio grattugiato. Questo piatto cambia completamente l'idea di frittata. Questa è una vera torta di verdure sostanziosa. Puoi cucinare la frittata senza pasta.
È necessario
- - 5 uova
- - 1 testa di cipolla
- - prezzemolo
- - 2 pomodori
- - olio d'oliva
- - 2 spicchi d'aglio
- - sale
- - Pepe nero macinato
- - olio d'oliva
- - 100 g di formaggio
- - 1 peperone
Istruzioni
Passo 1
Sbattere leggermente le uova con una frusta. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa. Tritare bene l'aglio e il prezzemolo. Tagliare i pomodori a fettine sottili, i peperoni a listarelle corte.
Passo 2
Soffriggere leggermente i pomodori e i peperoni in olio d'oliva. Aggiungere le cipolle tritate, l'aglio e il prezzemolo al contenuto della padella. Il tempo di cottura totale è di circa 5 minuti.
Passaggio 3
Una volta che tutti gli ingredienti sono fritti e le cipolle sono dorate, versare il composto di uova nella padella. Cuocere il piatto per 5-6 minuti, fino a quando i bordi della frittata diventano sodi.
Passaggio 4
Cospargere il pezzo di formaggio grattugiato e trasferire in forno. È necessario cuocere il piatto fino a quando il formaggio è completamente sciolto e su di esso appare una crosta marrone chiaro. Servire la "frittata" con rametti di prezzemolo o qualche fogliolina di menta come decorazione.
