La fritata è una frittata tradizionale italiana fatta con vari ripieni (verdure, frutti di mare, carne macinata). Questo di solito viene fatto sul fornello, portandolo alla piena prontezza nel forno. Questa ricetta prevede la cottura della frittata in forno.
È necessario
- - 5 uova grandi;
- - 200-250 ml di latte;
- - 150 g di cracker non zuccherati;
- - 1 tazza di fagiolini surgelati;
- - 1 tazza di piselli surgelati;
- - 1/2 cucchiaino di sale;
- - 1/2 cucchiaino di pepe nero macinato al momento;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di burro;
- - olio vegetale per la lubrificazione dello stampo.
Istruzioni
Passo 1
Rompete i cracker non zuccherati in pezzi abbastanza grandi e metteteli in un piatto fondo, versateci sopra un bicchiere di latte e lasciate per 5 minuti per ammorbidire un po' i cracker.
Passo 2
Mettere il burro in una padella, farlo sciogliere a fuoco basso, aggiungere i fagiolini surgelati e versare dell'acqua filtrata. Cuocere i baccelli fino a renderli morbidi.
Passaggio 3
Rompere le uova di gallina in un piatto fondo, aggiungere sale e pepe nero macinato al momento, agitare con una frusta per sciogliere il sale.
Passaggio 4
Aggiungi piselli surgelati, fagiolini e cracker alle uova, insieme al latte che non è stato assorbito in tempo. Mescolare delicatamente il composto.
Passaggio 5
Ungere un piatto di vetro o ceramica resistente al calore con olio vegetale, stendere la massa di uova e verdure.
Passaggio 6
Mettere la pirofila in forno preriscaldato a 180°C e cuocere la frittata per 35-40 minuti fino a formare una deliziosa crosticina dorata.
Passaggio 7
Togli la frittata finita dal forno e lasciala raffreddare su una tavola di legno. Quindi tagliare la frittata in porzioni quadrate e servire.
