Una deliziosa cheesecake sarà adatta sia per una colazione di tutti i giorni che per una cena festiva. E se lo decori con frutti di bosco, nessuna torta può essere paragonata ad essa in bellezza e raffinatezza del gusto.
È necessario
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- 1 bicchiere di latte
- 1 uovo
- 20 g lievito
- 2 cucchiai. l. Sahara
- 0,5 kg di farina
- 150 g di burro
- 800 g di ricotta
- 2 uova
- panna acida
- zucchero
- vanillina
Istruzioni
Passo 1
L'impasto della cheesecake può essere diverso, ma la sua versione classica presuppone lo stesso impasto lievitato. Sciogliere lo zucchero, il sale e il lievito nel latte tiepido, aggiungere un uovo, mescolare bene l'emulsione con un mixer, aggiungendo gradualmente la farina.
Passo 2
Quando l'impasto diventa omogeneo, mettete da parte l'impastatrice e mescolate con le mani il burro fuso all'impasto. Un impasto ben impastato dovrebbe facilmente cadere dietro le pareti del piatto in cui viene impastato. Lasciare lievitare in un luogo caldo mentre preparate voi stessi il ripieno.
Passaggio 3
Aggiungere le uova, la vanillina, 8 cucchiai alla cagliata. cucchiai di zucchero e 2 cucchiai di panna acida. Mescolare bene il ripieno. Se vuoi una consistenza omogenea, sbatti il ripieno con un mixer o un frullatore.
Passaggio 4
Dividere l'impasto abbinato in 4 parti, arrotolare ognuna in una torta, trasferire su una teglia e far lievitare nuovamente l'impasto. In una soffice tortilla, usa le mani o un piatto per fare una depressione in cui metti il ripieno. Per un'opzione festiva, puoi mettere mirtilli rossi, ribes o ciliegie sulla parte superiore del ripieno.
Passaggio 5
Dare alla cheesecake altri 10-15 minuti, spennellarla con il tuorlo montato e inviarla al forno preriscaldato a 200°C per 30 minuti.
