Questa torta facile da realizzare con gli ingredienti più convenienti merita un posto nel menu del giorno e sulla tavola delle feste!
È necessario
- - uova - 4 pezzi;
- - farina premium - 210 g;
- - ricotta 9% - 400 g;
- - burro - 160 g + per ungere lo stampo;
- - zucchero - 145 g;
- - soda - 9 g;
- - succo di limone - estinguere la soda;
- - sale - sulla punta di un coltello;
- - vanillina - sulla punta di un coltello.
Istruzioni
Passo 1
Congelare l'olio e poi grattugiare su una grattugia fredda. Aggiungere la farina con la soda pre-estinguente, il sale e 50 g di zucchero. Con le mani tritate velocemente il tutto in briciole di burro.
Passo 2
Mescolare la ricotta con un mixer (basta mescolare, non sbattere!) con lo zucchero rimasto, le uova e la vaniglia.
Passaggio 3
Impostiamo il forno per riscaldare fino a 180 gradi. Mettere metà della mollica d'olio in una forma unta, tamponarla, formando i lati. Adagiate sopra il ripieno e cospargetelo con la restante metà delle briciole. Lo mandiamo a un forno preriscaldato per mezz'ora. Tagliamo la cheesecake solo quando si sarà completamente raffreddata. Buon appetito!
