L'autunno è il periodo della raccolta delle mele. Con le mele si possono preparare molti piatti diversi e deliziosi. Uno dei più comuni è Charlotte. Può essere preparato in un modo nuovo.
3 uova, 250 g di farina, 1 cucchiaino. lievito, 4 grandi mele dolci, 150 g di burro, un po' di sale, 1 cucchiaio. l. zucchero a velo, 190 g di zucchero.
Ammorbidire il burro e macinare con una forchetta in una ciotola. Aggiungi lo zucchero. Prendiamo il mixer. Sbatti tutto bene fino a ottenere una massa ariosa e soffice. A poco a poco, uno alla volta, aggiungete le uova e sbattete ancora. Aggiungere il lievito alla farina e incorporarlo all'impasto.
Laviamo le mele, le sbucciamo e togliamo il torsolo. Tagliare in due metà identiche. Sul lato convesso della mela con un coltello, eseguiamo diversi tagli alla stessa distanza (non tagliamo fino alla fine).
Metti la carta da forno sul fondo della forma divisa. Versare l'impasto nello stampo. Distribuiamo le mele in modo che siano sull'impasto con il lato convesso rivolto verso l'alto a forma di fiore. Puoi cospargere la charlotte sopra con cannella, zucchero, noci.
Scaldare il forno a 180 gradi. Cuociamo finché sono teneri, circa 40 minuti. Dopo la charlotte, rimuovere e raffreddare. Decorate la charlotte con zucchero a velo prima di servire.
