L'insalata tabbouleh è un piatto arabo. È preparato con cereali, erbe e verdure. A causa del cereale, questo piatto diventa soddisfacente e le verdure non gli permettono di perdere la sua freschezza. Oltre al fatto che l'insalata tabbouleh ha un gusto e un aroma piacevoli, è anche molto salutare.
È necessario
- - 200 g di cous cous o bulgur;
- - 3-5 pomodori, il loro numero dipende dalla dimensione;
- - 150 g di foglie di prezzemolo senza gambi;
- - 1 peperone dolce;
- - 1-2 cetrioli;
- - 1 cipolla rossa;
- - un mazzetto di menta fresca o 2-3 cucchiai secchi;
- - sale pepe;
- - olio d'oliva;
- - succo di limone.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi preparare i cereali. Qualunque sia il cereale utilizzato, il metodo di preparazione sarà lo stesso. Viene selezionato, lavato, condito con sale e pepe e versato con acqua bollente in un rapporto di 1: 1, 5. Se la menta secca viene utilizzata nell'insalata, viene aggiunta ora. I piatti con i cereali vengono coperti con un coperchio e lasciati fino a completo assorbimento del liquido.
Passo 2
I pomodori vengono tagliati. Più sono maturi e succosi, più l'insalata risulterà gustosa e aromatica. Tritare il prezzemolo il più piccolo possibile, questo influenzerà anche il gusto del piatto finito. Se c'è menta fresca, viene anche schiacciata. Cetrioli, peperoni e cipolle rosse vengono tagliati a pezzetti.
Passaggio 3
I cereali cotti a vapore vengono mescolati accuratamente, questo è necessario per una maggiore croccantezza, e mescolati con insalata di verdure. Sale e pepe vengono aggiunti a piacere.
Passaggio 4
Resta solo da fare rifornimento. Per l'insalata tabbouleh, una miscela di succo di limone e olio d'oliva viene tradizionalmente utilizzata come condimento. L'insalata finita viene rimossa in un luogo fresco per un paio d'ore per l'ammollo.
