Per gli amanti dei piatti di pasta sfoglia, c'è una meravigliosa ricetta per la torta senza zucchero con ricotta, pomodori ed erbe aromatiche. Questa torta può essere servita come piatto separato o come dessert.
È necessario
- - 500 g di pasta sfoglia;
- - 450 g di ricotta a basso contenuto di grassi;
- - 200 ml di panna acida;
- - 2 pz. uova di gallina;
- - 6 pz. pomodori rossi medi;
- - 10 g di olio d'oliva;
- - 100 g di aneto;
- - 100 g di prezzemolo;
- - 5 g di sale;
- - 5 g di pepe nero macinato;
- - 5 g di zucchero;
- - 5 g di timo secco;
- - 20 g di basilico essiccato.
Istruzioni
Passo 1
Prendete un grande mortaio di ceramica e schiacciateci dentro dello zucchero, aggiungete le foglie di basilico essiccate e tritate il più finemente possibile. Aggiungere gradualmente sale, pepe nero, timo secco e mescolare molto bene e scaldare. Versare la miscela di spezie risultante in una tazza pulita e asciutta o in una grande saliera e chiudere ermeticamente.
Passo 2
Lavate bene i pomodori in acqua fredda, asciugateli e tagliateli a fettine sottili. Stendete della carta da forno su una teglia, disponete i pomodorini in modo che non si sovrappongano, e cospargeteli un poco con il composto piccante risultante, irrorate con olio d'oliva. Mettere la cottura in forno a bassa temperatura. Tritare finemente i pomodori finiti.
Passaggio 3
Sbattere la ricotta con le uova in un frullatore alla massima velocità, circa 3-5 minuti. Aggiungi verdure tritate finemente. Aggiustate di sale e mescolate, aggiungete la panna acida e mescolate ancora.
Passaggio 4
Stendere la pasta sfoglia sottile e tagliarla in più pezzi uguali. Mettere uno strato di pasta, uno strato di ricotta, pomodori e ancora l'impasto in una teglia. E così diversi strati. Cospargere la miscela di spezie sopra e spennellare con olio. Infornare per 45 minuti.
Passaggio 5
Prima di servire, la torta deve essere raffreddata, cosparsa di un po 'di panna acida e cosparsa di una miscela piccante, quindi erbe tritate finemente.
