Durante la stagione estiva, le hostess preparano molti piatti a base di verdure di stagione. Chiudo i pomodori per l'inverno, cucinano stufati con loro, li cuociono in forno e li aggiungo alle insalate. Il modo originale di usare i pomodori è fare una torta.
È necessario
- Per il test:
- - farina di frumento 1 bicchiere;
- - burro 115 g;
- - 1/4 di cucchiaino di sale;
- - 2-3 cucchiai di acqua ghiacciata. cucchiai;
- Da riempire:
- - pomodori 4-6 pezzi;
- - uovo di gallina 2 pezzi;
- - formaggio di capra 1/3 tazza;
- - latte intero 1 bicchiere;
- - prezzemolo tritato 2 cucchiai. cucchiai;
- - sale.
Istruzioni
Passo 1
Setacciare la farina attraverso un setaccio. Raffreddare il burro e tritarlo insieme alla farina con un coltello affilato. Dovresti ottenere una mollica cremosa.
Passo 2
Aggiungere il sale alla farina, versare acqua ghiacciata e impastare fino ad ottenere un impasto elastico. Formate un disco e mettete in frigo per 30 minuti.
Passaggio 3
Stendere l'impasto freddo ad uno spessore di 1 cm e metterlo in una teglia, precedentemente unta di burro. Forma i paraurti.
Passaggio 4
Lavare i pomodori, tagliarli a fettine sottili. Grattugiare il formaggio, mescolarlo con il latte e le uova leggermente sbattute. salare e pepare il composto di formaggio e aggiungere le erbe aromatiche tritate.
Passaggio 5
Metti i pomodori sull'impasto, copri con il condimento al formaggio. Cuocere in forno per 45 minuti a 200 gradi.
