Carne e verdure sono un ottimo abbinamento. La carne cotta al forno con le verdure conserva molti più nutrienti, meno calorie della carne fritta. Cuociamo la carne di maiale al forno con le verdure.
È necessario
- Puoi cuocere qualsiasi tipo di carne, ad esempio manzo, agnello, maiale e pollame.
- Per cucinare il maiale al forno con le verdure, avrai bisogno dei seguenti ingredienti:
- - collo di maiale - 700 g;
- - peperone dolce - 250 g;
- - zucchine - 300 g;
- - patate - 1 kg;
- - aglio - 4-5 chiodi di garofano;
- - olio vegetale - 100 ml;
- - cumino - 3 cucchiai. l.;
- - verdure - 1 mazzo;
- - pepe nero, sale - a piacere ea piacere.
Istruzioni
Passo 1
Per prima cosa devi fare la preparazione della carne. È meglio scegliere un collo di maiale, quindi il piatto risulterà molto succoso e tenero. Tagliare la carne in più pezzi, sbucciare l'aglio e poi schiacciare con uno spremiaglio o una pressa. Puoi anche tagliarlo semplicemente con un coltello.
Passo 2
Ora ogni pezzo di carne deve essere grattugiato su ciascun lato con sale, pepe nero e aglio, quindi messo in una ciotola, nella quale è necessario versare circa 50 grammi di olio vegetale. Amalgamare bene il tutto. L'olio vegetale gioca un ruolo molto importante in questo piatto: avvolge bene la carne e non la fa seccare durante la cottura. Inoltre, grazie ad esso, le spezie sono ben distribuite e la carne ne è completamente satura.
Passaggio 3
Foderare una teglia con carta da forno, quindi stendere i pezzi di carne e cospargere con 3 cucchiai di cumino. Lasciare marinare la carne.
Passaggio 4
Nel frattempo preparate le vostre verdure. Lavare le patate e tagliarle a pezzi di media grandezza, poiché impiegano molto tempo a cuocere in forno. Se prendi grandi pezzi di patate, puoi pre-cucinarli per circa 10 minuti. Metti le patate in una ciotola, cospargi di sale, puoi anche aggiungere un po 'di pepe e olio vegetale, mescolare bene e poi aggiungere alla teglia per la carne.
Passaggio 5
La carne si sposa bene con una varietà di verdure che possono essere aggiunte a piacimento. Questa ricetta utilizza patate, peperoni e zucchine, oppure puoi usare le tue verdure preferite. Lavate il peperone, privatelo dei semi e del torsolo, tagliatelo a pezzetti. Lavate le zucchine e poi tagliatele a pezzetti di circa 1 centimetro di spessore. Metti queste verdure in una ciotola, quindi cospargi di sale, pepe, cumino e aggiungi 3 cucchiai di olio vegetale, quindi aggiungi tutto in una teglia a carne e patate e sopra puoi mettere erbe aromatiche, come prezzemolo, timo, menta o basilico.
Passaggio 6
Invia la teglia con la carne al forno e inforna per circa 30-40 minuti a 180-200 gradi. Durante il tempo specificato, la carne sarà sicuramente cotta, devi solo tenere d'occhio le patate. La carne al forno con le verdure sarà pronta e potrai tranquillamente servire il tuo piatto sia su un tavolo normale che festivo.
