La pasta è un prodotto versatile, si sposa bene con carne, formaggi, pesce, gamberi e, ovviamente, verdure. Il risultato è un piatto sostanzioso e molto gustoso.
È necessario
- - 300 g di coni di pasta;
- - 350 g di broccoli surgelati;
- - 2 peperoni rossi;
- - 1 cipolla bianca media;
- - formaggio a pasta dura grattugiato;
- - panna acida;
- - olio vegetale inodore;
- - sale, pepe nero macinato al momento.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare la cipolla, tritarla di medie dimensioni. Scaldare l'olio di semi di girasole in una padella, aggiungere la cipolla tritata e farla soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente.
Passo 2
Risciacquare i peperoni, rimuovere i semi dai frutti, eliminare le partizioni. Tagliate i peperoni a cubetti piccoli e aggiungeteli alle cipolle in padella. Mescolare le verdure e scaldarle per due o tre minuti.
Passaggio 3
Aggiungere i broccoli alle cipolle e ai peperoni (non è necessario scongelarli prima), mescolare. Versare acqua pulita e filtrata in modo che il livello sia di 1 cm, condire con sale e pepe nero macinato fresco. Coprite le verdure con un coperchio e fate cuocere per 10 minuti.
Passaggio 4
Lessate la pasta in acqua salata fino a metà cottura, mettetela in uno scolapasta e scolatela.
Passaggio 5
Ungere leggermente la forma resistente al calore con olio vegetale. Mescolare le verdure e la pasta bollita, aggiungere un po' di panna acida, mettere in uno stampo, cospargere di formaggio e infornare a 180°C per 30 minuti.
