Ebbene, chi può resistere alle fragranti e deliziose torte ripiene di frutti di bosco? Probabilmente, non c'è una sola nonna che non asseconderebbe i suoi nipoti con tali pasticcini. È ora di imparare a cucinarli, soprattutto perché è così semplice.
È necessario
- Da riempire:
- 400 grammi di lamponi (puoi prendere qualsiasi altra bacca),
- 4 cucchiai. cucchiai di zucchero.
- Per il test:
- 1 kg di farina
- 1 uovo,
- 300 ml di latte
- 70 ml di acqua tiepida
- 100 grammi di burro
- 2 cucchiaini di lievito
- 3 cucchiai. cucchiai di zucchero
- un sacchetto di zucchero vanigliato (8 grammi),
- 0,25 cucchiaini di sale.
- Per ungere le torte:
- 1 uovo.
Istruzioni
Passo 1
Cottura della pasta per torte. Diluire 2 cucchiaini di lievito secco in acqua tiepida, lasciare agire per 10 minuti, mescolare.
Passo 2
Scaldare 300 ml di latte, quindi aggiungere l'uovo e mescolare. Aggiungi sale al latte, 3 cucchiai. cucchiai di zucchero, un sacchetto di zucchero vanigliato, 100 grammi di burro fuso e mescolare. Introduciamo il lievito preparato, mescoliamo accuratamente.
Passaggio 3
Quindi aggiungere la farina in parti, che è meglio setacciare, impastare l'impasto elastico. Lo arrotoliamo in una palla e lo mettiamo sotto un asciugamano in un luogo caldo per il sollevamento. L'impasto lieviterà per circa un'ora, durante la quale lo abbassiamo più volte.
Passaggio 4
Preparazione del ripieno per le torte. Per fare questo, mescolare le bacche (se congelate, quindi scongelare in anticipo) con lo zucchero.
Passaggio 5
Tiriamo fuori l'impasto, lo impastiamo, lo stendiamo e lo dividiamo in cerchi. Mettiamo le bacche con lo zucchero su ogni cerchio, fissiamo con cura i bordi e formiamo torte.
Passaggio 6
Metti la carta da forno su una teglia, posiziona le torte, che uniamo con un uovo sbattuto. Mettiamo una teglia con le torte nel forno preriscaldato a 180 gradi, inforniamo per mezz'ora (puoi impiegare un po 'di più, guarda le torte).
