Questa torta luminosa e gustosa è perfetta come pranzo leggero e, se lo si desidera, può essere una decorazione di una tavola festiva.
È necessario
- Per il test:
- 360 g di farina
- 120 ml di acqua bollente
- 120 ml di olio vegetale raffinato
- 1 cucchiaino di lievito per dolci
- un pizzico di sale
- Da riempire:
- 250 g di pomodorini
- mezza cipolla rossa
- 2 spicchi d'aglio
- 450 g passata di pomodoro (non concentrato di pomodoro!)
- sale
- timo
- basilico
Istruzioni
Passo 1
Fare la pasta. Setacciare la farina con il sale e il lievito. Aggiungere acqua e olio. Impastare l'impasto, lasciare per mezz'ora.
Passo 2
Mentre l'impasto riposa, preparate il ripieno. Tritare finemente la cipolla, tritare l'aglio, tagliare a metà i pomodorini. Mescolare i pomodori schiacciati con la cipolla e l'aglio.
Passaggio 3
Preriscaldare il forno a 200 gradi. Stendere l'impasto in una dimensione di teglia. Disporre la massa di pomodoro, distribuire sopra le metà dei pomodorini. Cospargete la torta con sale, timo e basilico.
Passaggio 4
Metti la torta in un forno preriscaldato. Infornare a 200 gradi per 35 minuti.
