Una torta con ricotta e pomodori si differenzia dalle altre non solo per il suo gusto delicato e unico, ma anche per il suo aspetto festoso, e tutto grazie ai suoi ingredienti. Prepara subito questo piatto. Ti assicuro che non te ne pentirai.
È necessario
- Per il test:
- - burro - 50 g;
- - uovo - 1 pezzo;
- - lievito per impasto - 1 cucchiaino;
- - farina - 200 g;
- - sale - 0,5 cucchiaini.
- Riempimento:
- - ricotta riccat - 250 g;
- - basilico;
- - pomodorini - 15-20 pz.
Istruzioni
Passo 1
Unire il burro in una ciotola separata con il sale. Macinare il composto risultante, quindi aggiungere il lievito, la farina e un uovo. Mescolare tutto accuratamente e impastare l'impasto.
Passo 2
Prendete una teglia rotonda di circa 20 centimetri di diametro e spennellatela di burro. Quindi metti l'impasto finito su di esso. Allinealo con cura e crea dei paraurti per la torta. Mettere un pezzo di pergamena direttamente sopra l'impasto e cospargere di fagioli o piselli secchi. Preriscaldare il forno a una temperatura di 180 gradi e inviarlo a cuocere in questa forma per circa 20-25 minuti.
Passaggio 3
Trascorso il tempo, togliere i prodotti da forno e togliere la pergamena e i fagioli. Grazie a questa procedura, l'impasto viene cotto in modo uniforme e non si deforma.
Passaggio 4
Unire il formaggio al basilico. Trasferire la miscela risultante in un frullatore e macinare fino a che liscio. Se non si dispone di un dispositivo del genere, è sufficiente tritare finemente questi prodotti. Così, si è scoperto il ripieno per la futura torta.
Passaggio 5
Mettere il ripieno risultante sulla crosta al forno. Stendetelo con cura su tutta la superficie e livellatelo. Sciacquare bene i pomodori e dividerli esattamente a metà. Mettilo sopra il composto di formaggio e basilico, con la parte tagliata verso il basso. La torta di pomodoro riccotta è pronta! Decorate a piacere con erbe aromatiche.
