La torta di ricotta e pomodoro è un piatto insolito. È molto semplice da preparare. Gli amanti del pomodoro lo adoreranno. Se non sei riuscito a comprare la ricotta, puoi sostituirla con la ricotta, ma deve essere passata al setaccio.
Impasto:
- 75 g di margarina o burro;
- 1 uovo;
- 0,5 cucchiaini sale;
- 0,5 cucchiaini soda schiacciata o 1 cucchiaino. lievito in polvere;
- 200-250 g di farina.
Prendi l'olio e strofinalo con il sale. Aggiungere l'uovo e mescolare bene. Aggiungere la farina e il lievito, impastare l'impasto. Mettere l'impasto in uno stampo, appiattire, fare dei paracolpi. Mettere la carta da forno sopra l'impasto. Cospargere di fagioli o piselli, appiattire.
Mettere in forno preriscaldato a 180 gradi, cuocere per 25-30 minuti.
Quando la torta è pronta, è necessario rimuovere la carta e i piselli con i fagioli.
Riempimento:
- 300 gr di ricotta;
- basilico o qualsiasi verdura a piacere;
- 4-5 pomodori normali o 20-22 pomodorini.
Mettere la ricotta e il basilico in un frullatore, mescolare. Se non hai un frullatore, puoi tritare finemente il basilico e unirlo alla ricotta. Tagliare i pomodori normali a cerchi e tagliare la ciliegia in 2 pezzi. Mettere il ripieno sulla crosta raffreddata. Mettere i pomodori sul ripieno.
