Se vuoi sorprendere la tua famiglia e i tuoi amici con un piatto dell'infanzia, gustoso e facile da preparare, prepara gli gnocchi con le ciliegie. Vengono mangiati con piacere sia da grandi che da bambini, in quanto questo è un piatto dolce e molto appagante.
È necessario
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- uova - 3 pezzi;
- kefir - 0,5 cucchiai.;
- acqua - 0,5 cucchiai.;
- farina - 5 cucchiai;
- sale - 0,5 cucchiaini;
- ciliegia - 1 kg.;
- zucchero - 600 gr.;
- semolino -3 cucchiai
Istruzioni
Passo 1
Preparare prima l'impasto. Prendi una pentola di smalto e rompici dentro le uova. Sbatteteli bene con un mixer a sale.
Passo 2
A poco a poco, ricordandosi di mescolare con un cucchiaio di legno, aggiungete il kefir e poi l'acqua. Devi prendere acqua bollita, un po 'calda. Mescolare tutto fino a che liscio.
Passaggio 3
Setacciare la farina e iniziare a versarne un po' nella teglia con il bianco sotto l'impasto.
Passaggio 4
Quindi mettetelo in tavola, dopo aver aggiunto la farina per evitare che si attacchi, e iniziate ad impastare. Dovrebbe essere stretto. Coprire con un tovagliolo e lasciare per mezz'ora.
Passaggio 5
Ora devi preparare il ripieno per gli gnocchi. Sciacquare le ciliegie e spremere i semi.
Passaggio 6
Aggiungere lo zucchero, mescolare e lasciare per venti minuti. Dovrebbe dare il succo da drenare. Non ti servirà per fare gli gnocchi, ma puoi ricavarne una bevanda alla frutta.
Passaggio 7
Quindi è necessario aggiungere la semola alla ciliegia e mescolare accuratamente. Questo deve essere fatto in modo che gli gnocchi mantengano la loro forma.
Passaggio 8
Stendere la pasta, ma non molto sottile in modo che il succo non fuoriesca. Usa uno stampo o un normale bicchierino per creare dei cerchi.
Passaggio 9
Mettere il ripieno in ogni cerchio e oscurare i bordi. Quindi iniziare a pizzicare i bordi del gnocco. Ma non è necessario unire i bordi, come si fa con gli gnocchi. Avrai una forma a mezzaluna.
Passaggio 10
Far bollire tre litri di acqua e sale. Buttare gli gnocchi in acqua bollente e cuocere finché sono teneri. Dopo che galleggiano, devi cuocere per altri tre minuti. Tieni presente che non dovresti gettare un gran numero di gnocchi nell'acqua in una volta, soprattutto se hai una piccola casseruola. Possono staccarsi, perdere la forma.
Passaggio 11
Gli gnocchi con panna acida o burro chiarificato sono buoni. Buon appetito.
