Arriva sempre un momento in cui vuoi qualcosa di insolito in cucina. Tutti conoscono già gli gnocchi con patate e cavoli. Anche gli gnocchi pigri difficilmente possono sorprendere nessuno. Prova gli gnocchi di ciliegie al vapore. Dovrai dedicare del tempo alla preparazione del piatto, ma ne varrà la pena.
È necessario
- Per il test
- - 2 tazze di farina;
- - 200 g di panna acida;
- - 1 cucchiaino di bicarbonato di sodio;
- - 1 cucchiaio. un cucchiaio di zucchero;
- - un pizzico di sale;
- Da riempire
- - 1/2 kg di ciliegie;
- - zucchero.
Istruzioni
Passo 1
Iniziamo a fare l'impasto. Versare la farina in una ciotola, poi la panna acida. Metti 1 cucchiaio di bicarbonato di sodio e "seppellisci" nella panna acida per estinguere. Aggiungere un pizzico di sale e un cucchiaio di zucchero. Mescola l'intera massa usando ciò che ti è comodo (cucchiaio, frusta, forchetta). Impastare l'impasto per gli gnocchi con le proprie mani.
Passo 2
Dividere l'impasto in porzioni. È auspicabile che siano uguali tra loro. Prendi uno di questi pezzi e schiaccialo in una torta. Metti 4 bacche sulla tortilla e mezzo cucchiaino di zucchero. Pizzicare i bordi per formare un gnocco. Questa operazione deve essere ripetuta con ciascuno dei pezzi di pasta porzionati.
Passaggio 3
Metti gli gnocchi finiti su un foglio di carta da cucina. In caso contrario, prendi un piatto piano, cospargilo di farina e mettici gli gnocchi.
Passaggio 4
Versare l'acqua nella padella. Deve essere versato quel tanto che basta in modo che il fondo della padella sia coperto d'acqua. Metti una garza piegata 4-8 volte sul fondo della padella. Dovrebbe coprire anche il fondo della padella.
Passaggio 5
Portare l'acqua a bollore e aggiungere gli gnocchi. Il tempo di cottura è di 5 minuti.
Passaggio 6
Non appena gli gnocchi sono pronti, metteteli in un contenitore profondo. Oppure puoi metterlo nei piatti e servirlo subito.
