Per il benessere di una persona, i macronutrienti come carboidrati, proteine e grassi devono essere presenti nella sua dieta. La diffusa convinzione che questi ultimi danneggino la figura e la salute è vera solo in parte. Tutti i grassi sono classificati come saturi e insaturi. I primi di solito portano all'obesità, mentre i secondi contribuiscono solo al normale funzionamento di organi e tessuti del corpo.
Istruzioni
Passo 1
Non è un caso che i grassi saturi siano grassi cattivi. Una volta nel corpo umano, non vengono praticamente digeriti o scomposti, andando direttamente al sistema circolatorio. Sono responsabili dell'aumento dei livelli di colesterolo nel sangue e dello sviluppo di varie patologie nel sistema cardiovascolare. Inoltre, i grassi saturi contribuiscono alla formazione della cellulite e portano all'obesità.
Passo 2
I prodotti che contengono tali grassi in grandi quantità includono, prima di tutto, lo strutto. È 90-95% di grassi saturi di origine animale. Ecco perché il lardo è vietato a chi soffre di obesità o di colesterolo alto. La pancetta fritta o la pancetta affumicata sono considerate particolarmente dannose. Tuttavia, c'è un vantaggio da un tale prodotto, perché contiene selenio e acido arachidonico utile.
Passaggio 3
Molti grassi saturi si trovano nei fast food: hamburger, patatine fritte, hot dog e altri alimenti simili. Il loro pericolo è anche che siano imbottiti con vari coloranti ed esaltatori di sapidità, che possono danneggiare non solo la figura, ma anche la salute in generale.
Passaggio 4
Ricco di grassi animali malsani e burro delizioso. La loro quantità in questo prodotto varia dal 65 all'85%. Oltre a loro, l'olio contiene anche altri componenti poco utili: margarina e isomeri trans dei grassi. Questi ultimi sono ottenuti artificialmente.
Passaggio 5
Gli alimenti che contengono molti grassi nocivi includono anche salsicce e dolciumi. Nella produzione di entrambi viene utilizzata una grande quantità di grasso animale. La margarina e il burro vengono aggiunti molto spesso agli impasti per biscotti e torte, ad esempio. Inoltre, questi prodotti contengono quasi sempre vari conservanti che ne esaltano il gusto e ne prolungano la conservabilità.
Passaggio 6
Per quanto riguarda i grassi insaturi, sono considerati benefici per il corpo umano. Questi includono, ad esempio, lipidi come omega-3 e omega-6. Sono responsabili della sintesi di molte sostanze, della condizione della pelle, dei capelli e delle unghie e hanno un effetto benefico sulla condizione del sistema cardiovascolare, nervoso e di altro tipo.
Passaggio 7
Una grande quantità di questi grassi sani si trova negli oli di girasole, oliva e semi di lino. Inoltre, sono utili quelli non raffinati, in cui sono conservate tutte le vitamine e gli altri nutrienti. Medici e nutrizionisti consigliano di utilizzare un prodotto del genere a freddo, quindi non danneggerà la figura e la salute. Ecco perché è meglio aggiungere olio vegetale ai pasti pronti.
Passaggio 8
Sono anche ricchi di grassi insaturi e noci, soprattutto noci e arachidi. Non è consigliabile consumarli in grandi quantità, poiché sono tutti piuttosto ricchi di calorie. Tuttavia, puoi permetterti una manciata di noci diverse al giorno. Questa quantità manterrà sotto controllo il livello di colesterolo cattivo.
Passaggio 9
I grassi sani sono presenti anche nel pesce grasso. I rappresentanti delle specie di salmone ne sono particolarmente ricchi: trota, salmone, salmone. Non è un caso che nutrizionisti e medici raccomandino di inserire il pesce nella dieta almeno due volte a settimana.
