Il Cile è uno dei piatti messicani e texani più conosciuti in tutto il mondo. In casa, questo piatto si chiama "Chili con carne", che letteralmente può essere tradotto dallo spagnolo come "chili con carne". Gli ingredienti principali di questo piatto sono i peperoncini piccanti e la carne macinata, tutti gli altri ingredienti vengono aggiunti a seconda del luogo di residenza o delle preferenze di gusto.
È necessario
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- Serve 4:
- 2 cucchiai di olio d'oliva
- 2 cipolle rosse
- 1 spicchio d'aglio
- 2 peperoncini piccanti
- 450 gr di manzo
- 1 cucchiaio di farina
- 2 x 400 lattine di pomodori in scatola
- Lattina da 400 g di fagioli misti
- 2 peperoni dolci
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare il peperoncino e tritarlo finemente.
Passo 2
Sbucciare la cipolla e tagliarla a cubetti.
Passaggio 3
Sbucciare e schiacciare uno spicchio d'aglio.
Passaggio 4
Scaldare l'olio d'oliva in una pentola di ceramica o in una padella dal fondo pesante. Soffriggere le cipolle, il peperoncino e l'aglio per 4-5 minuti.
Passaggio 5
Mentre le verdure cuociono, prendi la carne di manzo, lavala e tagliala a pezzetti.
Passaggio 6
Tira fuori le verdure fritte. Dividete la carne in due parti uguali. Friggere ogni metà fino a doratura, mescolando continuamente.
Passaggio 7
Aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperoncino alla carne fritta. Aggiungere i pomodori in scatola e un cucchiaio di farina. Mescolando bene, portare a ebollizione il piatto.
Passaggio 8
Coprire e cuocere per un'ora. Mentre il piatto sta stufando, prendete il peperone, lavatelo, sbucciatelo e tagliatelo a cubetti.
Passaggio 9
Dopo un'ora, aggiungere al peperoncino i fagioli e i peperoni.
Passaggio 10
Chiudere il coperchio e cuocere a fuoco medio per altre 1,5 ore. Servire con panna acida, pomodori, cipolla rossa e coriandolo.
