La torta di carote è un dolce tradizionale inglese. Le prime ricette della torta di carote erano conosciute nell'Inghilterra medievale, ma il dolce raggiunse il suo apice di popolarità durante la seconda guerra mondiale grazie all'introduzione delle carte alimentari.
Preparazione del cibo
Per fare una torta di carote occorrono: 120 g di farina di frumento, 260 g di burro, 180 g di carote, 140 g di noci, 180 g di zucchero semolato, 3 uova, 300 g di formaggio spalmabile, 150 g di cocco, ½ lattina di latte condensato, 1 cucchiaino. cannella in polvere, 1 cucchiaino. lievito per dolci, un pizzico di sale.
Cucinare la torta di carote
Prima di tutto, prepara le carote, puoi macinarle con un frullatore o una grattugia fine, puoi saltare la verdura attraverso un tritacarne: ci sono molte opzioni. Ora prendete le uova e separate i tuorli dagli albumi. In una ciotola unire 180 g di burro ammorbidito, lo zucchero semolato, i tuorli, lo zucchero, la cannella in polvere e il sale.
Frullare gli ingredienti, aggiungere le carote alla massa omogenea risultante. Nella stessa ciotola unite la farina setacciata con il lievito, aggiungete le noci tritate. Puoi usare tutte le noci che ti piacciono. La torta di carote sarà altrettanto buona con le nocciole o le mandorle.
Montare a neve gli albumi e aggiungere delicatamente al resto degli ingredienti. Mescolare l'impasto e versare in una teglia preparata. Infornare la torta per 40 minuti a 180 gradi. Si consiglia di preriscaldare il forno in anticipo.
Prepara la crema al cocco per la tua torta di carote. Sbattere la crema di formaggio, 80 g di burro, il latte condensato e il cocco in un frullatore. Rimuovere il biscotto finito dal forno e raffreddare a temperatura ambiente, quindi tagliarlo in due torte.
Spalmare bene il fondo di pasta frolla con la crema di cocco e coprire con la seconda frolla. Spennellate ora la superficie e i lati della torta con la crema. Puoi decorare la parte superiore del dessert con noci o cocco.
La torta di carote con crema al cocco è pronta!
