Dolci incredibilmente gustosi e originali, molto popolari in Polonia, decoreranno qualsiasi tavola festiva.
È necessario
- Per i biscotti:
- - 200 g di arachidi (noci, nocciole, mandorle);
- - 200 g di zucchero a velo;
- - 1 albume d'uovo;
- - cialde o piccoli frollini (per il fondo delle arnie);
- Per la crema:
- - 50 gr di burro;
- - 80 g di zucchero a velo;
- - 1 tuorlo d'uovo;
- - 40 ml di liquore;
Istruzioni
Passo 1
Dopo aver messo tutti gli ingredienti (noci tritate, polvere e proteine) in una ciotola, mescolare accuratamente. Se il composto è troppo liquido, aggiungete in parti uguali noci e zucchero a velo, poiché la densità totale dipende dalla quantità di proteine.
Passo 2
Prepara gli stampini dell'alveare. Per fare i biscotti sono necessarie forme speciali sotto forma di alveari, ma possono essere sostituite con altre.
Dal composto preparato, separando pezzo per pezzo, formate una palla delle dimensioni corrispondenti alla forma dell'alveare, spolverizzatela leggermente con zucchero a velo. Mettere la palla preparata nello stampo, usando un manico di un cucchiaio di legno o un dispositivo speciale, fare una depressione nell'alveare per farcire con la crema. Aprendo il modulo, liberare l'alveare finito, mettere da parte su un piatto.
Quindi, fai tutti gli alveari e mettili in frigorifero per diverse ore.
Passaggio 3
Dai waffle o dai biscotti di pasta frolla, ritaglia forme rotonde per adattarle al fondo dell'alveare.
Mescolate con un mixer il burro ammorbidito e lo zucchero a velo, aggiungete il tuorlo e mescolate ancora. Quindi versare un piccolo flusso di liquore nella massa, mescolando continuamente.
