La torta al cioccolato con pere e cannella è una vera scoperta gourmet. Le pere imbevute di sciroppo d'arancia si fondono magnificamente con l'aroma speziato della cannella, trasformando i prodotti da forno in un dessert gourmet.
Preparazione del cibo
Per fare una torta al cioccolato con le pere, avrai bisogno di: 3 pere, 400 ml di acqua, 1 bicchiere di zucchero, 1 cucchiaio. l. succo d'arancia, 1, 5 bicchieri + 1 cucchiaio. l. farina di frumento, 1/3 di tazza + 1 cucchiaio. l. cacao in polvere, 1, 5 cucchiaini. cannella in polvere, 1 cucchiaino. lievito in polvere, ½ cucchiaino. soda, 1/2 tazza di olio d'oliva, 1 uovo, 200 ml di kefir, 1 stecca di cannella.
Cucinare la torta di pere al cioccolato
Vai prima per le pere. Lavate la frutta matura e sbucciatela, non dimenticate di eliminare semi e torsoli. Versare la quantità necessaria di acqua fredda in una pentola capiente, aggiungere ¼ di tazza di zucchero, succo d'arancia e stecca di cannella. Portare gli ingredienti a bollore, mescolare fino a quando i cristalli di zucchero non si saranno completamente sciolti.
Quando lo sciroppo omogeneo inizia a bollire, mettici dentro le pere preparate. Riportare lo sciroppo a bollore, abbassare la fiamma e far sobbollire le pere per 20-25 minuti. Quindi, posizionare la frutta su un piatto separato e conservare in frigorifero.
Preriscaldare il forno a 180 gradi. In una grande ciotola, unire 1 tazza di farina, 1 tazza di cacao in polvere, lo zucchero rimasto, il lievito, un cucchiaino di cannella in polvere, il bicarbonato di sodio e il sale. In un'altra ciotola, unire il kefir, l'olio d'oliva e l'uovo. Aggiungere gli ingredienti liquidi alla miscela di farina e mescolare l'impasto fino a che liscio.
In una piccola casseruola, unire un cucchiaio di farina, un cucchiaio di cacao in polvere e ¼ di cucchiaino di cannella in polvere. Arrotolare ogni pera in questa miscela. Versare l'impasto in uno stampo e inserire le pere verticalmente all'interno. Mettere la forma in forno, cuocere la torta di pere per un'ora. Trascorso il tempo, sfornate i prodotti da forno e fateli raffreddare.
Prima di servire, potete decorare la torta di pere al cioccolato con glassa, noci o scorze d'arancia candite.
La torta di pere è pronta!
