Gli acidi grassi sono essenziali per il corretto funzionamento dell'organismo. Lo stato dei sistemi cardiovascolare e nervoso, dei capelli e della funzione cerebrale dipende in gran parte dalla loro presenza. Tra queste sostanze, gli acidi grassi omega-3, che possono essere ottenuti da determinati alimenti, sono di particolare beneficio per la salute.
Gli acidi grassi Omega-3 hanno un effetto benefico sul corpo. Partecipano alla normalizzazione del metabolismo e dei livelli ormonali, alla contrazione muscolare, regolano la pressione sanguigna e migliorano le condizioni delle articolazioni. Con la quantità richiesta nel corpo, queste sostanze prevengono lo sviluppo di molte malattie cardiovascolari, tra cui infarto, aterosclerosi e ipertensione.
Gli acidi grassi Omega-3 hanno anche un effetto positivo sullo stato del sistema nervoso, prevengono lo sviluppo della depressione e la comparsa dell'insonnia. La loro carenza può influenzare lo sviluppo della sindrome da stanchezza cronica. Il ruolo di queste sostanze è indispensabile per la corretta formazione del feto, pertanto, i prodotti con acidi grassi omega-3 dovrebbero essere assolutamente inclusi nella dieta delle donne in gravidanza.
Un gran numero di questi acidi grassi si trova nel pesce e nei frutti di mare. Ne sono particolarmente ricchi tutti i tipi di salmone, aringa, halibut, sardine, sgombri, acciughe, gamberi e capesante.
La quantità di acidi grassi omega-3 è maggiore nei pesci catturati in acque libere e non allevati in una fattoria, dove sono stati nutriti con uno speciale mangime composto. Anche i frutti di mare freschi saranno molto più utili in questo senso.
Se non è possibile consumare il pesce di cui sopra, è possibile ricostituire il livello di acidi grassi omega-3 nel corpo con l'aiuto dell'olio di pesce. Se il suo sapore non provoca un forte disgusto, è meglio usarlo nella sua forma pura, ad esempio con pane nero, sale e cipolle verdi. Altrimenti, puoi semplicemente acquistare olio di pesce in capsule in farmacia e berlo.
Le uova contengono anche acidi grassi omega-3. Inoltre, la maggior parte di questa sostanza si trova nelle uova dei polli domestici, che non solo mangiano cibo naturale, ma hanno anche l'opportunità di camminare. Gli acidi grassi possono essere ottenuti anche dalla carne bovina se la mucca consuma spesso erba fresca.
La mancanza di acidi grassi omega-3 nel corpo può essere causata non solo da un'alimentazione scorretta, ma anche da un consumo eccessivo di alcol, che esaurisce le risorse di questa sostanza. Così come una mancanza di vitamine dei gruppi C ed E.
Gli acidi grassi Omega-3 possono essere ottenuti anche da alimenti a base vegetale, che è particolarmente importante per le diete vegetariane. Queste sostanze si trovano in grande quantità nei semi di lino, molto utili da inserire di volta in volta nella dieta. Puoi anche usare l'olio di semi di lino. Questo prodotto è anche un potente antiossidante naturale.
I semi di lino possono essere frantumati con un frullatore e aggiunti a vari piatti: cereali, insalate, muesli, salse, yogurt e altri.
Meno acidi grassi omega-3 si trovano in altri oli: oliva, mais, colza. Naturalmente, per reintegrare le riserve di queste sostanze nell'organismo, è utile utilizzare anche olive, mais bollito, semi.
Vari tipi di noci sono ricchi di acidi grassi omega-3. Anacardi, noci, mandorle, noci pecan e noci macadamia sono particolarmente abbondanti. Questi acidi grassi si trovano in varie verdure come spinaci, tofu, zucca e semi di soia.
