Tagliatelle - Tagliatelle che, come un pan di spagna, assorbono i sughi, unendosi ai prodotti in esse contenuti. In questo caso basilico e aglio.
È necessario
- - 230 g di tagliatelle;
- - 200 g di gamberi;
- - 350 g di pomodorini;
- - 25 g di basilico verde;
- - 2 spicchi d'aglio;
- - 8 cucchiai. l. olio d'oliva;
- - sale.
- Avrai anche bisogno di un frullatore.
Istruzioni
Passo 1
Sbucciare l'aglio, sciacquare il basilico, strappare le foglie. Macinare il basilico e l'aglio in un frullatore e aggiungere 6 cucchiai di olio d'oliva.
Passo 2
Lavare i pomodori, sgusciare i gamberi. Lessare la pasta a fuoco medio per 7-8 minuti dopo l'ebollizione.
Passaggio 3
Scaldare 2 cucchiai di olio d'oliva in una padella e friggere i gamberi 1 minuto per lato, aggiustare di sale. Trasferire i gamberi in una ciotola e coprire.
Passaggio 4
Mettere i pomodori in una padella, aggiustare di sale e far sobbollire a fuoco medio per 5-7 minuti. Aggiungere la miscela di aglio e basilico e mescolare. Togliere le verdure dal fuoco, aggiungere i gamberi e mescolare ancora.
Passaggio 5
Gettare la pasta preparata in uno scolapasta, trasferirla sui gamberi con i pomodori e mescolare delicatamente. Servite subito, guarnendo con foglie di basilico.
