L'insalata di cipolle verdi e uova è un'ottima opzione per un pasto estivo leggero, poiché non contiene prodotti a base di carne. Le cipolle verdi si sposano bene con uova e maionese leggera e il formaggio a pasta dura aggiungerà un gusto piccante speciale all'insalata.
È necessario
- - 1 mazzetto di cipolle verdi;
- - 3 uova di gallina;
- - 150 g di qualsiasi formaggio a pasta dura;
- - 2 cucchiai. cucchiai di maionese leggera;
- - 1 mela in agrodolce;
- - sale qb.
Istruzioni
Passo 1
Lessare le uova, raffreddarle in acqua fredda, sbucciarle e tagliarle a cubetti medi.
Passo 2
Lavate la cipolla, asciugatela, tagliatela a rondelle e aggiungetela nell'insalatiera alle uova tritate.
Passaggio 3
Sbucciare la mela e tagliare la frutta a cubetti. Grattugiare il formaggio su una grattugia media o tagliarlo a cubetti.
Passaggio 4
Unire tutti gli ingredienti, aggiungendo un po' di maionese leggera e sale a piacere, quindi amalgamare bene.
Passaggio 5
Si può servire un'insalata estiva di cipolle verdi e uova dal gusto delicato. A piacere, guarnire il piatto con erbe aromatiche tritate finemente (menta, aneto, basilico) e spruzzare con un po' di succo di limone appena spremuto.
