I frutti esotici sono un'ottima base per i dessert, come le insalate dolci. Combina gusti diversi, combina una varietà di frutti: il piatto risulterà non solo delizioso, ma anche molto bello.
È necessario
-
- Macedonia di frutta all'ananas:
- ananas grande;
- 1 mango;
- 2 pesche;
- 10 pezzi. fragole;
- 2 banane;
- 1 carambola;
- 0,5 tazze di zucchero;
- 0,25 limone;
- 1 stecca di cannella;
- 5 stelle di anice;
- radice di zenzero di 2,5 cm;
- 5 pezzi. garofani;
- menta fresca.
- Macedonia di frutta assortita:
- una lattina (250 ml) di ananas in scatola;
- 2 kiwi;
- 1 banana;
- 1 mango;
- 1 papaia
- 3 mandarini;
- 1 bicchiere di panna;
- 0,25 tazze di zucchero a velo;
- 0
- 5 tazze di gherigli di noce;
- 2 cucchiai di liquore Cointreau.
Istruzioni
Passo 1
Una delle più belle opzioni di macedonia di frutta è il dessert in un vaso di ananas. Preparare prima lo sciroppo. Spremere il succo di limone, tritare finemente un pezzo di zenzero. Versare un bicchiere d'acqua in una casseruola, aggiungere lo zucchero, il succo di limone appena spremuto, metà dello zenzero tritato, l'anice stellato, i chiodi di garofano e una stecca di cannella. Portare il composto a bollore, aggiungere la menta fresca e cuocere a fuoco lento per 5 minuti. Togliere la miscela dal fuoco e conservare in frigorifero.
Passo 2
Tagliare la parte superiore e inferiore di un mango maturo e togliere la buccia con un coltello affilato. Tagliare a metà il frutto ed eliminare il nocciolo. Tagliare la polpa a fettine sottili. Sbucciare le pesche, liberarle dai semi e tagliarle a fettine sottili. Mettere gli spicchi di pesca e mango nello sciroppo. Sbucciare e tagliare le banane a fette e tagliare a metà le fragole grandi. Mettere la frutta nello sciroppo, aggiungere lo zenzero tritato rimanente. Tagliate la carambola a stelline sottili e pulite e mettetele anche nello sciroppo.
Passaggio 3
Lavare e asciugare un ananas maturo grande. Metti la frutta in posizione verticale e usa un coltello largo molto affilato per tagliarla a metà nel senso della lunghezza. Salva la corona verde: servirà come decorazione aggiuntiva per il dessert. Usando un coltello affilato per le verdure, seleziona il torsolo, taglialo a cubetti e posizionalo con il resto della frutta. Mescolate bene la macedonia e riempite delicatamente con essa le metà dell'ananas. Disponeteli su un piatto grande e servite.
Passaggio 4
Prova un'altra variante dell'insalata assortita. Sbucciare banane, kiwi, papaia e mango. Sbucciare i mandarini, dividerli a fette e liberarli dalle pellicole. Tagliare tutta la frutta a fette di media grandezza. Metterli in una ciotola profonda, aggiungere la composta di ananas tagliata a pezzi. Mescolare mezzo bicchiere di liquido di composta di ananas con due cucchiai di liquore e versare sulla frutta. Mescolare l'insalata e far raffreddare in frigorifero.
Passaggio 5
Friggere i gherigli di noce in una padella asciutta, raffreddare e pestare in un mortaio. Montare la panna in una schiuma densa, aggiungere lo zucchero a velo e sbattere nuovamente il composto. Distribuire l'insalata in ciotole o ciotole di vetro, coprire con una calotta di panna montata e cospargere con le noci tritate.
