Questa insalata, nonostante il nome, è un piatto abbastanza economico ed è abbastanza facile da preparare. Il piatto è un'insalata di pollo sfoglia con kiwi, la cui dolce acidità aggiungerà un po' di esotismo e varietà.
Ingredienti:
- 250-300 g di carne di pollo;
- 2 carote medie;
- 200 g di formaggio "russo";
- 3 uova di gallina;
- 120 g di salsa di maionese alla panna acida con funghi;
- 3 kiwi;
- ½ cucchiaino di sale.
Preparazione:
- Lessare la carne di pollo (preferibilmente il petto) in acqua o cuocere in forno fino a cottura. Quindi raffreddare completamente.
- Lessare due carote, raffreddare, togliere la pelle, grattugiare grossolanamente. Salare un po 'le carote grattugiate e mescolare con un po' di salsa di maionese di panna acida.
- Anche le uova sono bollite e pronte da raffreddare subito in acqua fredda, quindi sgusciate. Grattugiare su una grattugia grossa, condire con sale e salsa, mescolare fino a che liscio.
- La carne di pollo pronta e refrigerata deve essere tritata finemente o semplicemente tagliata a pezzetti con le mani, quindi unire con una piccola quantità di salsa di maionese e panna acida, mescolare accuratamente fino a che liscio.
- Prendete un piatto largo e rotondo, metteteci sopra un bicchiere, attorno al quale stenderemo l'insalata a scaglie.
- Distribuire uniformemente la massa di pollo omogenea nel primo strato.
- Quindi stendere uno strato di carote grattugiate.
- Il terzo strato sarà uova bollite grattugiate.
- Il quarto strato è il formaggio, precedentemente grattugiato su una grattugia grossa e mescolato con salsa di maionese e panna acida.
- Gli strati principali sono posati, estrarre con cura il vetro.
- Eliminate la buccia del kiwi, tagliate a metà ogni frutto (nel senso della lunghezza) e tagliatelo sottilmente a semicerchi. Coprire l'insalata su tutta l'area con le metà di kiwi risultanti.
- Metti il piatto finito in frigorifero per 30 minuti per raffreddare, dopodiché puoi apparecchiare il tavolo.
