Una giornata piena di preoccupazioni e problemi non è un motivo per rinunciare a godersi la cena. Se non hai più le energie per preparare piatti prelibati, puoi immaginare una cena per due leggera, nutriente e allo stesso tempo deliziosa in soli 20 minuti.
Pesce fritto con insalata
Ci vorranno solo 15 minuti per preparare un piatto del genere: questo è esattamente il tempo necessario per friggere il pesce. Nel frattempo, arriva a una condizione, puoi preparare un'insalata leggera. Per preparare una cena del genere avrai bisogno di:
- 2 bistecche di qualsiasi pesce rosso;
- Limone;
- olio d'oliva;
- qualsiasi verdura (insalata, basilico, rucola);
- pomodori;
- cipolla;
- pepe bulgaro;
- pepe nero macinato grossolanamente;
- sale.
Lavare le bistecche, asciugarle, strofinarle con sale e pepe, bagnarle con olio d'oliva e succo di limone. Lascialo in posa per 5 minuti. Quindi metteteli in una padella preriscaldata senza olio e friggeteli per 5 minuti per lato a fuoco vivo. Mentre il pesce cuoce, mettere le erbe aromatiche in una ciotola profonda, aggiungere i pomodori e i peperoni tagliati a pezzi, sale e pepe, irrorare con il resto del succo di limone e dell'olio d'oliva. Amalgamare bene il tutto e servire con il pesce fritto.
Pasta con funghi e pomodori secchi
Ingredienti:
- 300 g di pasta;
- 150 g di funghi freschi (finferli, champignon, ecc.)
- 5-7 pomodori secchi;
- 50 g di formaggio a pasta dura;
- 1 cucchiaio. un cucchiaio di pinoli;
- olio vegetale;
- sale e spezie a piacere.
Lessate la pasta in acqua salata fino a quando sarà tenera. Durante la cottura, tritare finemente i funghi e friggerli in olio vegetale, sale. Tagliare i pomodori secchi a fettine sottili. Amalgamare la pasta con funghi e pomodori, disporre nei piatti, aggiungere i pinoli, il formaggio grattugiato finemente e le spezie preferite. Servire con vino bianco.
Petti di pollo ripieni
Un piatto così sostanzioso, gustoso e allo stesso tempo bello può essere preparato in soli 20 minuti. Per lui hai bisogno di:
- 2 petti di pollo;
- 100 g di qualsiasi formaggio a pasta molle;
- prezzemolo;
- 4 pomodori secchi;
- 2 spicchi d'aglio;
- olio d'oliva;
- sale e spezie a piacere.
Tritare su un tagliere i pomodori secchi, l'aglio, le erbe aromatiche e il formaggio a pasta molle, salare, pepare e mescolare. Praticare un profondo taglio longitudinale nei petti, inserire il ripieno preparato e fissare i bordi con uno stuzzicadenti. Aggiustare di sale e friggere in olio d'oliva in padella calda. Quando la crosta sarà dorata e croccante, abbassate la fiamma, coprite la padella con carta da forno bagnata e lasciate sobbollire i petti sotto per altri 5 minuti. Quindi rimuoverli su un piatto e tagliarli trasversalmente.
Shakshuka
Questo piatto nazionale israeliano impiega 5-10 minuti per cucinare. Assomiglia alle tradizionali uova strapazzate cotte con molte verdure. Richiede i seguenti prodotti:
- 4-6 uova;
- pepe bulgaro;
- pomodoro;
- cipolla;
- 1/3 di peperoncino;
- aglio;
- prezzemolo;
- olio d'oliva.
Tritare l'aglio e soffriggere in olio d'oliva. Dopo un paio di minuti, aggiungere le cipolle grossolane tritate, i peperoni e il peperoncino. Soffriggere per 5 minuti, quindi mettere nella padella il pomodoro pelato e tagliato a dadini. Dopo un paio di minuti, rompete al centro le uova e salate. Quando si afferrano un po', togliere lo shakshuka dal fuoco e cospargere di prezzemolo.
