Il fast food è allettante, ma non sempre salutare. Nella cucina casalinga, non perderà il suo gusto, ma trarrà un notevole beneficio in termini di qualità.
È necessario
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- Per le patatine:
- girasole o olio d'oliva;
- 4-5 patate;
- sale
- Spezia;
- Foglio.
- Per gli hamburger:
- 400 g di manzo;
- 2 teste di cipolle;
- 50 gr di burro;
- panini di grano;
- mostarda
- ketchup
- cetriolini.
Istruzioni
Passo 1
Chips di patate Lavare e sbucciare le patate, tagliarle a fette di 2-6 mm, metterle in una ciotola, versare 1 cucchiaino di olio, mescolare. Preriscaldare il forno a 200°C. Foderare una teglia con un foglio, ungerla con olio, mettere le patate in uno strato, mettere in forno per 20 minuti.
Passo 2
Controllare le patate durante la cottura, quando i bordi delle fette si saranno arricciati, togliere la teglia e adagiare le patatine su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso. Salare, aggiungere le spezie a piacere, mescolare.
Passaggio 3
Hamburger Preparare in anticipo le polpette di hamburger: tritare due volte la carne di manzo, condire con carne macinata, pepe e condire a piacere. Dividete in più pezzi uguali, di circa 70-100 grammi ciascuno, e adagiateli su carta da forno per la cottura.
Passaggio 4
Formate una palla da ogni parte, appiattitela in modo da ottenere una cotoletta spessa circa 0,5-1 centimetri. Metti le polpette nel congelatore per 1,5-2 ore.
Passaggio 5
Preparare le cipolle fritte: lavare e tritare finemente 2 cipolle. Sciogliere 50 grammi di burro in una padella, versare lì la cipolla, aggiungere sale e pepe se lo si desidera, friggere fino a doratura, la cipolla dovrebbe assomigliare a ciccioli. Trasferire le cipolle cotte su carta assorbente per rimuovere l'olio in eccesso.
Passaggio 6
Versare 1 cucchiaio di olio vegetale nella padella, scaldare e posizionare le polpette surgelate nella padella. Friggere da entrambi i lati per 1-2 minuti, premendo con una spatola di legno. Ridurre il fuoco, coprire e cuocere la carne finché è tenera, asciugarla con carta assorbente per rimuovere il grasso in eccesso.
Passaggio 7
Tagliare il panino di grano a metà, puoi prendere parte della polpa dal panino. Mettere la cotoletta sulla metà inferiore del rotolo, spalmare sulla cotoletta la senape e il ketchup, tagliare i cetriolini in 2-3 fette, adagiare la cotoletta e cospargere con un cucchiaino di cipolle fritte, coprire con l'altra metà di il rotolo. Se lo desideri, puoi aggiungere verdure fresche: pomodori, cetrioli, erbe aromatiche.
