Il maiale è carne di maiale cotta in un pezzo intero secondo una ricetta speciale. Questo piatto è popolare tra gli amanti della carne tenera e magra. È molto comodo usare il maiale bollito quando si preparano varie insalate.
Insalata di maiale con mele
Un'insalata facile e veloce, in cui il gusto del maiale bollito si unisce alla freschezza di una mela e alla piccantezza dei cetrioli sottaceto. Per preparare l'insalata avrai bisogno di:
- maiale bollito - 300 g;
- cipolla - 1 pz.;
- mela - 1 pz.;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
- insalata verde - 50 g;
- maionese - 1 cucchiaio;
- panna acida - 2 cucchiai;
- sale - a piacere;
- pepe nero - a piacere.
Per la preparazione dell'insalata, puoi prendere qualsiasi maiale bollito a tua scelta. La carne va tagliata a listarelle sottili e posta in un'insalatiera. Anche i cetrioli sottaceto dovrebbero essere tagliati a strisce lunghe e sottili. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli sottili. Per rimuovere l'amarezza della cipolla, puoi versare acqua bollente sulle fette di cipolla e lasciar riposare per 20 minuti.
Aggiungere la lattuga tritata finemente alle verdure e alla carne. Grattugiare la mela su una grattugia grossa, precedentemente lavata e sbucciata. Questa insalata è condita con una miscela di panna acida, maionese, sale e pepe. Si abbina bene con panini, patatine e crostini.
Insalata di maiale con fagioli
Questa insalata (più soddisfacente della precedente) decorerà qualsiasi tavola festiva. Per cucinare avrai bisogno di:
- fagioli rossi in scatola - 200 g;
- fagioli bianchi in scatola - 200 g;
- maiale bollito - 300 g;
- cipolla rossa - 1 pz.;
- cipolle verdi - 50 g;
- coriandolo - 50 g;
- cetrioli sottaceto - 2 pezzi.;
- zucchero - 1 cucchiaino;
- aceto balsamico - 1 cucchiaio;
- olio d'oliva - 2 cucchiai;
- sale - a piacere;
- pepe - a piacere.
Per prima cosa sbucciate la cipolla rossa e tritatela il più sottile possibile. In una ciotola a parte mescolare aceto balsamico, zucchero, sale, pepe e olio d'oliva, versare la cipolla con il composto ottenuto e mettere da parte.
Apri i barattoli di fagioli, scola il liquido e trasferisci i fagioli in una grande ciotola o piatto. Il maiale di maiale deve essere tagliato a strisce sottili o fette arbitrarie. Anche i cetrioli vengono tagliati a strisce. Le cipolle verdi e il coriandolo vengono lavati accuratamente e tritati a caso (non molto grossolani). Aggiungere il maiale bollito, le erbe aromatiche, i cetrioli ai fagioli e mescolare. Aggiungere la cipolla all'insalata insieme al condimento e mescolare di nuovo il tutto accuratamente.
Insalata di maiale bollito, noci e cavolfiore
Insalata molto bella, originale e deliziosa. Avrai bisogno:
- maiale bollito - 300 g;
- cavolfiore - 300 g;
- funghi prataioli - 300 g;
- olive snocciolate - 1 cucchiaio;
- noci - 4 cucchiai;
- peperone dolce - 2 pezzi;
- aneto fresco - 50 g;
- sale - a piacere;
- pepe - a piacere;
- maionese - a piacere;
- olio vegetale - per friggere.
Per prima cosa lessate il cavolfiore finché non sarà tenero. Dovrebbe essere morbido e succoso. Il cavolo cappuccio va diviso in cimette e tagliato a fettine. Quindi è necessario iniziare a cucinare i funghi: lavarli accuratamente, tagliarli a fette sottili e friggerli leggermente in olio vegetale.
Mondate il peperone, mondatelo e tagliatelo a fettine sottili. Sciacquare bene l'aneto e tritarlo finemente. Il maiale di maiale deve essere tagliato a fette o strisce sottili.
In un'insalatiera, mescolare il cavolo, il maiale bollito, il pepe, aggiungere i funghi, l'aneto e mescolare il tutto accuratamente. Cospargete con le noci, le olive tritate, condite con sale, pepe e mescolate ancora. La maionese va aggiunta poco prima di servire.
